Ketoz, vücutta yeterli glikoz bulunmadığında yağdan enerji üretmeyi amaçlayan doğal bir süreçtir. Bu nedenle, ketoz, açlık dönemleri nedeniyle veya kısıtlı ve düşük karbonhidrat diyetinin bir sonucu olarak ortaya çıkabilir.
Vücudun ana enerji kaynağı olan glikozun yokluğunda vücut, yağ hücrelerinin yok edilmesi sonucu enerji kaynağı olarak keton cisimcikleri üretmeye başlar. Bu keton cisimleri beyne ve kaslara taşınır ve vücudun düzgün çalışmasına izin verir.
Kişinin ketozisde olduğu en karakteristik ve gösterge belirtilerinden biri, örneğin oruç sırasında veya ketojenik diyet yaparken ortaya çıkabilen, aseton benzeri bir koku almaya başlayan nefestir.
Ketozis belirtileri
Ketozis semptomları kişiden kişiye değişebilir ve genellikle birkaç gün sonra düzelir. Organizmanın ketozda olduğu ana semptomlar şunlardır:
- Ağız kokusu adı verilen metalik tat veya ağız kokusu ile nefes alın;
- İdrar yapma dürtüsünün artması;
- Artan susuzluk;
- Azalan açlık;
- Baş ağrısı;
- Mide bulantısı;
- Zayıflık.
Ketozisin doğrulanması, esas olarak idrardaki ve kandaki keton cisimciklerinin miktarı değerlendirilerek yapılabilir. İdrarda keton cisimlerinin varlığı, bu testte kullanılan şeridin rengi değiştirilerek geleneksel bir idrar testi ile ölçülebilir. Daha hızlı olmasına rağmen idrardaki keton cisimlerinin konsantrasyonu kişinin hidrasyon derecesine göre değişebilir ve kişi susuz kaldığında yanlış pozitif, kişi çok su içtiğinde yanlış negatif sonuçlar verebilir.
Bu nedenle, ketozu doğrulamanın en iyi yolu, az miktarda kanın toplandığı, laboratuvara gönderildiği ve keton cisimciklerinin konsantrasyonunun ölçüldüğü bir kan testidir. Ketozis genellikle kandaki keton cisimlerinin konsantrasyonu 0,5 mmol / L'nin üzerinde olduğunda düşünülür.
Daha doğru olmasına rağmen, kan testi invazivdir ve yalnızca dekompanse şeker hastalarının izlenmesi için önerilir. Diğer durumlarda, ketozisin değerlendirilmesi idrarı inceleyerek veya idrardaki keton cisimlerini ölçmek için özel bir şerit kullanarak yapılabilir.
Ketozis ve ketoasidoz aynı şey midir?
Ketoasidozda, kanda keton cisimciklerinin varlığı ile karakterize olmasına rağmen, keton cisimciklerinde artış bazı hastalıklara bağlı olurken, ketoz doğal bir süreçtir.
Ketoasidoz genellikle, hücrelerdeki glikozun azalması nedeniyle vücudun enerji üretme girişimiyle keton cisimcikleri üretmeye başladığı tip I diyabet ile ilgilidir. Keton cisimciklerinin aşırı üretimi, kanın pH'ında bir düşüşe yol açar, bu durum asidoz olarak adlandırılır ve çözülmediğinde komaya ve hatta ölüme yol açabilir. Diyabetik ketoasidozun ne olduğunu ve tedavisinin nasıl yapıldığını anlayın.
Ketozun sağlığa etkileri
Oruç tutmanın veya kısıtlı diyetin bir sonucu olarak vücut, vücutta depolanan yağı, örneğin kilo verme sürecine yardımcı olabilecek bir enerji kaynağı olarak kullanmaya başlar. Ek olarak, ketoz süreci beyne yeteri kadar enerji sağlar, böylece glikoz beslemesinin düşük olduğu dönemlerde vücudun temel işlevlerini yerine getirebilir.
Bununla birlikte, ketoz, enerji üreten ve yağ kaybına yardımcı olabilen normal bir vücut süreci olmasına rağmen, kandaki keton cisimciklerinin miktarının kontrol edilmesi önemlidir, çünkü yüksek konsantrasyonlar kanı çok asidik hale getirebilir. ve örneğin komaya yol açar. Bu nedenle, oruç tutmanın ve kısıtlı diyetlerin sadece tıbbi veya beslenme uzmanının rehberliğinde yapılması tavsiye edilir.
Ketojenik diyet
Ketojenik diyet, vücudun enerji kaynağı olarak sadece gıdalardaki yağı ve vücudu kullanmasını amaçlamaktadır. Bu nedenle, bu diyet yağ ve protein bakımından zengin ve karbonhidrat bakımından düşüktür, bu da vücudun beyne ve kaslara taşınan keton cisimlerini oluşturmak için yağları parçalamasına neden olur.
Bu tip diyette karbonhidrat tüketimi günlük kalorinin% 10-15'ini oluşturur ve yüksek yağlı yiyeceklerin tüketimi artar. Böylece beslenme uzmanı, ketojenik diyette fındık, tohum, avokado ve balık tüketimini önerebilir ve örneğin meyve ve tahıl tüketimini kısıtlayabilir. İşte ketojenik diyetin nasıl yapılacağı.
Ketojenik diyet çok kısıtlı olduğu için vücut, örneğin ishal veya kabızlık, mide bulantısı ve kusmanın meydana gelebileceği bir adaptasyon döneminden geçer. Bu nedenle bu diyetin bir beslenme uzmanı gözetiminde yapılması, idrarda ve kandaki keton cisimlerinin adaptasyonları ve kontrolü yapılabilmesi için önemlidir.
Aşağıdaki videoda ketojenik diyetin nasıl yapılması gerektiğine göz atın: