Tarçın, çeşitli yemeklerde yaygın olarak kullanılan aromatik bir çeşnidir, ancak çay veya tentür şeklinde de tüketilebilir. Bu çeşni, dengeli bir diyet ve düzenli fiziksel aktivite ile ilişkilendirildiğinde, kilo kaybını teşvik etmeye ve hatta diyabetin kontrolüne yardımcı olabilir.
Tarçın, müsilajlar, sakızlar, reçineler, kumarinler ve tanenler bakımından zengindir ve iştahı azaltmaya ve kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olan antioksidan, antienflamatuvar, sindirim ve hipoglisemik özellikler verir. Hafif tatlı bir tada sahip olduğu için şekerin yerine bile kullanılabilir.
Kilo Vermeye Tarçının Faydaları
Tarçın, insülinin etkinliğini artırdığı ve kan şekeri seviyelerini kontrol etmek için yararlı olduğu için kilo vermek için kullanılabilir. Ek olarak, bazı pankreas enzimlerini inhibe ederek kan dolaşımına glikoz akışını azaltmanıza izin verir, bu da yemekten sonra insülin artışlarını önlemeye yardımcı olur. Bütün bunlar, kişinin açlığı kontrol etmeye yardımcı olmanın yanı sıra daha iyi düzenlenmiş şeker seviyelerini korumasına izin verir.
Ayrıca müsilaj ve diş etleri açısından zengin olduğu için tarçın tokluk hissinin artmasına ve tatlılarla ilgili kaygının azalmasına yardımcı olurken, sindirimi kolaylaştırır ve biriken gazların atılmasına yardımcı olur. Tarçın, tatlı tadı nedeniyle bazı yiyeceklerde şeker yerine kullanılabileceği için gün boyu tüketilen kalorilerin azaltılmasına da yardımcı olur.
Tarçının, termojenez sürecini tetiklemesi ve metabolizmayı artırması, vücudun karın seviyesinde biriktirdiği yağı kullanarak daha fazla kalori yakmasına neden olması da mümkündür. Ancak kilo verme sürecindeki bu etkiyi kanıtlamak için daha ileri çalışmalara ihtiyaç vardır.
Aşağıdaki videoda tarçının faydalarına göz atın:
Tarçın nasıl kullanılır
Kilo vermeyi kolaylaştırmanın faydasını sağlamak için tarçın günde 1 ila 6 gram arasında tüketilmeli ve şu şekillerde kullanılabilir:
1. Tarçın çayı
Tarçın çayı günlük hazırlanmalı ve buzdolabının içinde veya dışında saklanabilir. Hazırlamak için gerekli:
Malzemeler
- 4 tarçın çubuğu;
- Birkaç damla limon;
- 1 litre su.
Hazırlık modu
Tarçın ve suyu bir tencerede 10 dakika kaynatın. Sonra tarçın çubuklarını çıkarın, ısınmasını bekleyin ve içmeden önce birkaç damla limon sıkın.
Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinden önce günde 3 bardak bu çayı tüketin. Lezzeti değiştirmek için örneğin çaya zencefil eklemek mümkündür.
2. Tarçınlı su
Tarçınlı su, 1 bardak suya bir çubuk tarçın yerleştirilip birkaç dakika dinlendirilerek hazırlanabilir, böylece tarçın tokluğu artırmaya yardımcı olan müsilajları ve sakızları serbest bırakır.
3. Takviyeler veya tarçın tentürü
Sağlıklı gıda mağazalarından veya internet üzerinden satın alınabilen tarçın takviyeleri de vardır. Bu durumlarda, üreticinin veya bir bitki uzmanının talimatlarına uymanız önerilir, ancak belirtilen dozlar genellikle günde 1 ila 6 gram arasında değişir.
Ayrıca tarçın tadını sevmeyenler için tarçın tentürü kullanmak, bir bardak suya birkaç damla karıştırıp ana yemeklerden önce içmek yine de mümkün.
4. Diyete tarçın ekleyin
Tarçının diyete daha sık dahil edilmesi ve tüm faydalarından yararlanılması için bazı stratejiler benimsemek mümkündür. Bazıları:
- Kahvaltıda 1 bardak tarçın çayı için;
- Kahvaltılık gevreklere veya kreplere 1 çay kaşığı tarçın tozu ekleyin;
- Bir meyveye veya tatlıya 1 çay kaşığı toz tarçın ekleyin;
- Öğle yemeğinden 15 dakika önce 1 bardak tarçın çayı alın;
- Sade yoğurt ve muzlu bir smoothie'ye 1 tatlı kaşığı toz tarçın ekleyin;
- Akşam yemeğinden sonra 1 kapsül tarçın alın veya tarçınlı au ile 1 bardak ılık süt için.
Ayrıca süt, kahve, çay veya meyve sularında şekeri tarçın ile değiştirmek de mümkündür. İşte sağlıklı tarçın tariflerinin nasıl hazırlanacağı.
Kim tüketemez
Tarçın özü ve çay, gebelik şüphesi durumunda veya gebelikte beklenen tarihten önce kürtaja veya doğuma neden olabilecek uterus kasılmasını kolaylaştırdığı için tüketilmemelidir. Ayrıca bu baharata alerjisi olan kişilerin, mide veya bağırsak ülseri durumlarında tarçın tüketmesi tavsiye edilmez.