Demir, oksijenin taşınması, kasların aktivitesi ve sinir sistemi ile ilgili olduğu için vücudun işleyişi için gerekli bir besindir. Bu mineral, hindistancevizi, çilek gibi meyveler ve antep fıstığı, fındık veya yer fıstığı gibi kuru meyvelerle gıda yoluyla elde edilebilir.
Demir yönünden zengin meyveleri kullanmanın avantajı, birçoğunun genel olarak bitki kaynaklı demirin vücut tarafından emilimini artıran, kansızlığın önlenmesine ve tedavisine katkıda bulunan bir vitamin olan C vitamini açısından da zengin olmasıdır.
Hangi meyvelerin demir açısından zengin olduğunu bilmek özellikle vejetaryenler için önemlidir, çünkü mükemmel bir demir kaynağı olan et tüketmezler. Bu nedenle, anemi gibi bu mineral eksikliğinden kaynaklanan hastalıklardan kaçınmak için demir kaynağına alternatifler aramaları önemlidir. Bir vejeteryanın kansızlığı önlemek için ne yemesi gerektiğini bilin.
Demir sağlık yararları
Demir vücutta çeşitli işlevleri yerine getirir. Hemoglobindeki demirin temel işlevleri oksijenle birleşerek dokulara taşınmasına ve aktarılmasına izin vermek ve gıdalardan enerji üretiminde önemli olan oksidasyon reaksiyonlarına katılmaktır. Ayrıca bağışıklık sisteminin düzgün çalışması ve vücutta çeşitli reaksiyonların katılımı için demir de önemlidir.
Demir eksikliği olduğunda, bu biyokimyasal reaksiyonlarda yer alan birçok enzimin aktivitesi azalır ve vücudun düzgün işleyişini tehlikeye atar.
Demir açısından zengin meyveler
Demir açısından zengin meyveler, demir diyetini zenginleştirmek için harika bir alternatiftir ve ayrıca çocuklarda, yetişkinlerde veya hamile kadınlarda aneminin önlenmesi ve tedavisinde tamamlayıcı bir alternatif olarak hizmet eder. Demir içeren meyvelerden bazı örnekler:
| Meyve | 100 g başına demir miktarı |
| Fıstık | 6,8 mg |
| Kuru kayısı | 5,8 mg |
| Üzüm geçmek | 4.8 mg |
| Kurutulmuş hindistan cevizi | 3.6 mg |
| Fındık | 2,6 mg |
| Fıstık | 2,2 mg |
| çilek | 0.8 mg |
| Böğürtlen | 0.6 mg |
| Muz | 0.4 mg |
| Avokado | 0.3 mg |
| Kiraz | 0.3 mg |
Bu meyvelerde bulunan demirin emilimini artırmak için, kalsiyum içeren besinlerin aynı öğünde tüketilmesinden kaçınılmalıdır, çünkü kalsiyum demir emilimini azaltır.
Demir açısından zengin diğer yiyecekleri, her kişi için uygun miktarları ve emilimini artırmak için izlemeniz gereken ipuçlarını öğrenin.
Ayrıca aşağıdaki videoyu izleyin ve anemiyi önlemek için ne yapmanız gerektiğini öğrenin: