Portakal, vücuda aşağıdaki faydaları sağlayan C vitamini açısından zengin bir narenciye meyvesidir:
- Bağırsakta kolesterol emilimini engelleyen çözünür bir lif olan pektin açısından zengin olduğu için yüksek kolesterolü azaltın ;
- Hücrelerdeki değişiklikleri önleyen güçlü antioksidanlar olan flavonoidler açısından zengin olduğu için meme kanserini önleyin ;
- Kolajen oluşturmaya yardımcı olan C vitamini açısından zengin olduğu için sağlıklı cildi koruyun ve erken yaşlanmayı önleyin;
- C vitamini açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirin ;
- Antioksidan bakımından zengin olduğu için aterosklerozu önler ve kalbi korur.
Bu faydaları elde etmek için günde en az 1 çiğ portakal veya 150 ml doğal suyu tüketmeniz gerekir ki bu da taze meyvede bulunan liflerin olmaması dezavantajına sahiptir. Ek olarak, pişmiş veya fırınlanmış tariflere eklenen portakal, çiğ meyveye göre daha az besin içerir.
Beslenme bilgileri ve nasıl kullanılacağı
Aşağıdaki tablo, 100 g portakal ve doğal portakal suyundaki besin bileşimini göstermektedir.
100 g yiyecek başına miktar | ||
Gıda | Taze defne portakalı | Defne Portakal Suyu |
Enerji | 45 kcal | 37 kcal |
Protein | 1.0 g | 0,7 g |
Şişman | 0.1 g | - |
Karbonhidrat | 11,5 g | 8,5 g |
Lifler | 1,1 g | - |
C vitamini | 56.9 mg | 94,5 mg |
Potasyum | 174 mg | 173 mg |
Ac . Folik | 31 mcg | 28 mcg |
Portakal taze olarak meyve suyu şeklinde tüketilebilir veya kek, jöle ve tatlı tariflerine eklenebilir. Ek olarak, kabuğu antioksidanlar açısından da zengindir ve sindirimi iyileştirir ve çay yapmak için veya tariflere eklenen lezzet şeklinde kullanılabilir.
Bütün Portakallı Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 soyulmuş ve doğranmış portakal
- 2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı eritilmiş tuzsuz margarin
- 2 yumurta
- 1 temizle
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
Hazırlık modu
Portakal, şeker, margarin ve yumurtaları bir blenderde çırpın. Karışımı bir kaba koyun ve buğdayı ekleyin, her şeyi bir spatula veya mikser ile karıştırın. Daha sonra mayayı ekleyin ve bir spatula ile yavaşça karıştırın. 200ºC'de önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 40 dakika koyun.
Faydalarına ek olarak, kilo vermek için portakalın nasıl kullanılacağını görün.