Kabak Çekirdeği: Faydaları ve Nasıl Tüketilir

Halk arasında kabak morangası ( Cucurbita maximum ) olarak bilinen kabak çekirdeği, beyin ve kalbin işleyişine yardımcı olan sayısız sağlık yararına sahiptir, ayrıca özellikle bağırsak sağlığını iyileştirdiği ve vücuttaki iltihabı azalttığı belirtilmiştir. 

Başlıca sağlık yararları: 

  1. Gevşemeye ve refahı artırmaya yardımcı olma: Beyin seviyesinde hareket eden maddeler olan magnezyum ve triptofana sahip olarak, aşırı stresle mücadele etmeye ve hafızayı canlandırmaya yardımcı olarak;
  2. Kilo vermeye yardımcı olun: çünkü yağ yakalanmasını azaltmaya yardımcı olan lifler bakımından zengindir;  
  3. Kas kütlesinin oluşumuna katkıda bulunun: çünkü iyi bir protein kaynağıdır; 
  4. Vücut hücrelerini koruyun:  antioksidanların varlığından dolayı;
  5. Enflamasyonu azaltın: antiinflamatuar etkiye sahip iyi bir omega 3 kaynağı olarak.
  6. Prostat ve tiroidin sağlığını iyileştirin: çinko bakımından zengin oldukları için;
  7. Bağırsak solucanlarıyla savaşır: çünkü antelmintik etkiye sahiptir ve bebeklerde ve çocuklarda bile kullanılabilir;
  8. Anemiyle savaş: çünkü iyi bir demir kaynağıdır;
  9. Menstrüel kolik ve PMS ile mücadele edin: çünkü kas kasılmasını ve dolayısıyla menstrüel koliği azaltarak hareket eden magnezyum içerir;
  10. Kalbi ve kardiyovasküler sistemi iyileştirin: fitosterol içerdiğinden ve ayrıca yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olan antihipertansif özelliklere sahiptirler.
Kabak Çekirdeğinin 10 Faydası

Kabak çekirdeği nasıl hazırlanır

Kabak çekirdeğini tüketime hazırlamak için, kabağın içinden çıkarıp güneşte kurumasını bekleyin, sinekleri önlemek için ince bir ağ ile örtmeye özen gösterin, ancak bunlar olmadan fırında da hazırlanabilir yanmamak için 75 dereceyi aşın.

Kabak çekirdeği nasıl tüketilir

Kurutulmuş tohumlar -  Doğru şekilde kurutulmuş kabak çekirdeği, Yunanistan'da yaygın olduğu gibi, salatada veya çorbada bütün olarak veya biraz tuz ve toz zencefil serpildiğinde iştah açıcı olarak kullanılabilir. Bununla birlikte, özellikle hipertansiyonunuz varsa çok fazla tuz eklememelisiniz. 1 hafta boyunca her gün yaklaşık 10 ila 15 gram tohum tüketmek bağırsak kurtlarını yok etmek için iyidir.

Ezilmiş tohum -  Tahıllara yoğurt veya meyve suyu eklenebilir. Ezmek için kuru tohumları bir mikser, blender veya mutfak robotunda çırpın. 

Kabak çekirdeği yağı -  Bazı süpermarketlerde bulunabilir veya çevrimiçi olarak sipariş edilebilir. Salatayı baharatlamak veya hazır olduğunda çorbaya eklemek için kullanılmalıdır çünkü bu yağ ısıtıldığında besin maddelerini kaybeder ve bu nedenle her zaman soğuk kullanılması gerekir. Bağırsak kurtlarını yok etmek için 2 hafta boyunca günde 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği yağı alın.