Aşırı karaciğer tüketimi, yüksek kolesterol içeriği nedeniyle gut ve yüksek kolesterol gibi sorunları daha da kötüleştirebildiği gibi, aşırı A vitamini nedeniyle hamilelik sırasında fetüsün gelişimini de bozabilir.
Ek olarak, karaciğer, gıdalardaki ilaçlardan ve ağır metallerden toksinlerin işlenmesinden sorumlu olan organdır, bu da çok fazla karaciğer tüketen kişinin bu kötü maddeleri vücudunda biriktirmesine neden olabilir.
Bu etin tüketimini azaltmak için 5 nedeni daha iyi anlayın:
1. Kolesterol oranı yüksektir
Karaciğer, vücutta kolesterol üretiminden sorumludur ve bu nedenle, örneğin ızgara bifteğe göre yaklaşık 6 kat daha fazla kolesterole sahiptir. Bu nedenle aşırı tüketimi yüksek kolesterol, kalp problemleri ve fazla kilolu olma gibi sorunlara neden olabilir.
Bu nedenle, bu komplikasyonlardan kaçınmak için ideal olan karaciğer sadece haftada bir tüketilmesidir.
2. Hamileliğe zarar verebilir
Karaciğer, özellikle gebeliğin ilk üç ayında, aşırı tüketildiğinde fetüste malformasyonlara neden olabilecek büyük miktarda A vitamini içerir. Bu nedenle hamile kadınlar, karaciğer ve diğer hayvan organlarını tüketmekten kaçınmalı, arzu edilirse sadece küçük miktarlarda yemelidir.
3. Gut hastalığı kötüleştirir
Vücuttaki ürik asidi artıran madde olan pürin içeren proteinler açısından zengin olduğu için karaciğer, gut semptomlarının kötüleşmesine yardımcı olur. Bu durumlarda, küçük miktarlarda bile olsa karaciğer tüketiminden tamamen kaçınılması tavsiye edilir. Hangi yiyeceklerin ürik asidi düşürmesine izin verildiğini ve yasaklandığını görün.
4. Fazla toksin
Toksinlerin süzüldüğü ve vücuttan atıldığı yer olduğu için karaciğer, işlenmiş tahıllar, antibiyotikler, aşılar, çimen için böcek ilaçları, kontamine su ve hormonlar.
Bu sorunu önlemek için karaciğer, tercihen antibiyotik veya hormon tedavisi görmemiş hayvanlardan olmak üzere haftada en fazla 1 kez tüketilmelidir.
5. Ağır metaller
Toksinlere ek olarak, karaciğer ayrıca cıva, kurşun, arsenik ve kadmiyum gibi vücuda zarar verebilecek ve kirletebilecek ağır metaller biriktirir. Bu metaller, akciğerler ve eklemler gibi organların işleyişini bozar ve esas olarak metal fabrikalarına veya kimyasallara yakın büyüyen hayvanlarda bulunur.
Bu sorundan kaçınmak için, hayvanın yaratılışının kökenini bilmek ve hayvanların bakımlı alanlarda ve ilaç kullanılmadan serbest bırakıldığı organik eti tercih etmek gerekir.
Ne yapalım?
Özetle, karaciğeri sevenler organik üreticilerden almalı ve haftada en fazla bir kez tüketmeli, meyve ve sebzeler açısından zengin, antioksidan sağlayacak ve vücudun detoksifikasyonuna yardımcı olacak dengeli bir diyet yemeyi unutmamalıdır. .
En iyi seçimi yapmak için kırmızı et ve beyaz et hakkındaki Efsaneler ve Gerçekler nelerdir bir bakın.