Meyveler ve sebzeler arasındaki büyük fark bitkinin yenilebilir kısmına göre belirlenir. Örneğin sebzeler, yenilebilir kısmın yapraklar, çiçekler veya saplar olduğu sebzelerdir ve bazıları da marul, lahana veya lahana gibi.
Sebzeler, fasulye, mercimek, pirinç, biber, portakal ve kabak gibi yenilebilir kısmın meyve veya tohum olduğu sebzelerdir. Ancak sebze ve yeşilliklerin yanı sıra zencefil, turp veya havuç gibi yenilebilir kısmının yeraltında yetiştiği sebzelerden oluşan kökler grubu da vardır.
Bu 3 grup birlikte çocuklar, yetişkinler ve yaşlılar için sağlıklı beslenmenin bir parçası olan, bağırsak işleyişini iyileştirmek, cilt, tırnak ve saç kalitesini iyileştirmek ve hatta sağlığı sağlamak ve entelektüel kapasiteyi artırmak için sebzeleri oluşturmaktadır.
Sebze ve Sebze Örnekleri
Sebzelerin yaprak, çiçek veya marul, lahana, brokoli ve su teresi gibi sapları olması nedeniyle tanımlanması daha kolayken sebzeler 4 kategoriden oluşan daha büyük bir grubu oluşturur:
- Baklagiller: fasulye, yeşil fasulye, soya fasulyesi, bezelye, nohut, yer fıstığı;
- Tahıllar: pirinç, buğday ve mısır;
- Yağlı tohumlar: kaju fıstığı, Brezilya fıstığı, ceviz ve badem;
- Meyveler: portakal, elma, muz, mandalina vb.
Sağlıklı bir diyetin tüm sebze gruplarından oluşması gerektiğini unutmamak önemlidir ve iyi bir vitamin, mineral ve lif alımını sağlamak için haftalar boyunca farklı sebzeler tüketmek önemlidir.
Kilo kaybı için sebze çorbası
Antioksidanlar açısından zengin ve kalorileri abartmadan besleyici bir çorba yapmak için bazı ipuçları:
- Kök, baklagil veya tahıl grubundan yalnızca 1 sebze kullanın: örneğin çorba tabanını pirinç, patates, tatlı patates veya fasulye ile yapın;
- Havuç, pancar ve turp gibi kalorisi yüksek olmayan diğer kökleri ekleyin;
- Çorbaya lifli lahana veya brokoli gibi sebzeler ekleyin;
- Çorbaya veya soğan, sarımsak, defne yaprağı ve su teresi gibi herhangi bir müstahzara lezzet katmak için sebzeleri ve otları doğal baharat olarak kullanın.
Ayrıca çorbaya et, tavuk veya balık gibi bir protein kaynağı da eklenebilir, az yağlı kesilmiş veya derisiz tavuk tercih edilmesi önemlidir, böylelikle etten elde edilen yağ çorbaya geçmesin.
İşte kilo vermek ve diyet fişlerinden kurtulmak için bir detoks çorbası nasıl yapılır: