Şalgam, aynı zamanda bilimsel adıyla Brassica rapa olarak da bilinen , vitaminler, mineraller, lifler ve su bakımından zengin olduğu için sağlık açısından pek çok faydası olan ve birkaç farklı yemek pişirmek ve hatta ev ilaçları hazırlamak için kullanılabilen bir sebzedir. çünkü aynı zamanda harika tıbbi özelliklere sahiptir.
Şalgamdan hazırlanan bazı ev ilaçları, bronşit, kabızlık, hemoroit, obezite, chilblains, bağırsak enfeksiyonlarının tedavisinde ve hatta mide asiditesini hafifletmeye yardımcı olabilir.
Şalgamın sağlığa faydalarından bazıları şunlardır:
- Lif bakımından zengin bileşimi sayesinde bağırsak geçişini düzenler ;
- Antioksidan olan C vitamini içerdiği için sağlıklı bir cilde katkıda bulunur ;
- Potasyum varlığından dolayı kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ;
- İçerdiği C vitamini sayesinde göz sağlığına katkı sağlar ;
- Bileşiminin% 94'ü su olduğu için vücudu nemlendirir .
Ayrıca düşük kalorili bir besin olduğu için kilo vermek için diyete dahil edilmesi harikadır. Kilo vermenize yardımcı olan diğer yiyeceklere bakın.
Şalgamın içeriği
Şalgam, bileşiminde C vitamini, folik asit, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi vücudun düzgün çalışması için çok önemli vitamin ve minerallere sahiptir. Ek olarak, bileşimde, vücudu ve lifleri nemlendirmek için harika olan, bağırsak geçişini düzenlemeye yardımcı olan, kabızlığı önleyen çok miktarda su vardır.
| Bileşenler | 100 gr çiğ şalgam için miktar | 100 gr pişmiş şalgam başına miktar |
|---|---|---|
| Enerji | 21 kcal | 19 kcal |
| Proteinler | 0,4 g | 0,4 g |
| Yağlar | 0,4 g | 0,4 g |
| Karbonhidratlar | 3 g | 2,3 g |
| Lifler | 2 g | 2,2 g |
| A vitamini | 23 mcg | 23 mcg |
| B1 vitamini | 50 mcg | 40 mcg |
| B2 vitamini | 20 mcg | 20 mcg |
| B3 vitamini | 2 mg | 1.7 mg |
| B6 Vitamini | 80 mcg | 60 mcg |
| C vitamini | 18 mg | 12 mg |
| Folik asit | 14 mcg | 8 mcg |
| Potasyum | 240 mg | 130 mg |
| Kalsiyum | 12 mg | 13 mg |
| Fosfor | 7 mg | 7 mg |
| Magnezyum | 10 mg | 8 mg |
| Demir | 100 mcg | 200 mcg |
Nasıl hazırlanır
Şalgam pişmiş olarak, çorba, püre hazırlamak veya sade olarak, bir yemeği tamamlamak için, örneğin bir salatada çiğ ve küp küp doğranmış veya fırında pişmiş olarak kullanılabilir.
Şalgam, çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılmasının yanı sıra, tıbbi faydalarından yararlanmak için ev ilaçları yapmak için de harika bir seçenek olabilir:
1. Bronşit için şurup
Bir şalgam şurubu, bronşit tedavisine yardımcı olmak için harika bir seçenek olabilir. Bu şurubu hazırlamak için şunları yapmak gerekir:
Malzemeler
- Şalgam dilimler halinde kesilir;
- Esmer şeker.
Hazırlık modu
İnce dilimlenmiş şalgamları kesin, büyük bir kaba koyun ve kahverengi şekerle örtün ve yaklaşık 10 saat dinlendirin. Oluşan şurubu günde 5 defa 3 yemek kaşığı almalısınız.
2. Basur için meyve suyu
Hemoroitlerin neden olduğu belirtiler bir şalgam, havuç ve ıspanak suyu ile giderilebilir. Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:
Malzemeler
- 1 şalgam;
- 1 avuç su teresi,
- 2 havuç;
- 1 avuç ıspanak
Hazırlık modu
Sebzeleri bir blendere koyun ve içmesini kolaylaştırmak için biraz su ekleyin. Suyu günde yaklaşık 3 kez içebilir ve semptomlar iyileşene veya hafifletilene kadar tedaviyi gerektiği kadar gün tekrarlayabilirsiniz. Hemoroid için evde tedavi hakkında daha fazla bilgi edinin.