Bira mayası olarak da bilinen bira mayası, proteinler, B vitaminleri ve krom, selenyum, potasyum, demir, çinko ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir ve bu nedenle şeker metabolizmasının düzenlenmesine yardımcı olur. ve daha düşük kolesterol, ayrıca mükemmel bir probiyotik olarak kabul edilmesinin yanı sıra sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur.
Bira mayası Saccharomyces cerevisiae mantarından elde edilen bir mayadır ve besin takviyesi olarak kullanılmasının yanı sıra ekmek ve biranın hazırlanmasında da kullanılır.
Bira mayasının faydaları
1. İyileştirilmiş bağırsak işlevi
Bira mayasında lifler vardır ve bu nedenle, örneğin ishal, irritabl bağırsak sendromu, kolit ve laktoz intoleransı gibi bazı bağırsak değişikliklerini tedavi etmeye yardımcı olmanın yanı sıra sindirim sürecini iyileştirdiği için bir probiyotik olarak kabul edilir.
2. Şeker seviyelerini düzenler
Bu tür maya, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan bir mineral olan krom açısından zengindir. Ayrıca lif bakımından zengindir ve kan insülin seviyelerini kontrol etmeye de yardımcı olur. Ancak şeker hastalığı olan kişilerin bira mayası tüketmeye başlamadan önce bir doktora danışmaları gerekir.
3. Bağışıklık sistemini güçlendirmek
Bira mayası, B vitamin ve minerallerinin varlığından dolayı çeşitli hastalıkların başlamasını engelleyerek bağışıklık sistemini güçlendirmeye de yardımcı olur. Ayrıca stres ve yorgunlukla mücadele eder, hafızayı geliştirmeye, vücudu detoksifiye etmeye ve sinirleri korumaya yardımcı olur.
4. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur
Bira mayasında bulunan lif, bağırsakta kolesterol emilimini azaltmaya yardımcı olur. Ek olarak, bileşiminde krom varlığı, kandaki iyi kolesterol, HDL seviyelerini artırmaya yardımcı olur.
5. Kas kütlesinde artış
Bira mayası, içerdiği protein, vitamin ve mineral miktarı nedeniyle kas kütlesinin artmasına da yardımcı olur. Proteinler egzersiz sonrası kas hasarını önlemek ve kas iyileşmesini desteklemek için çok önemlidir. Bu nedenle, bu maya egzersiz sonrası protein vitaminlerinin hazırlanmasında kullanılabilir.
6. Kilo vermeyi teşvik eder
Bira mayası tokluk hissini artırdığı için iştahı düzenlemeye yardımcı olur. Bunun nedeni, içerdiği çok miktarda lif ve protein. Tüketiminizden yararlanmanın iyi bir yolu, yemekten yarım saat önce almaktır.
7. Cildi iyileştirir
Bira mayası akne, egzama ve sedef hastalığını iyileştirmeye yardımcı olan çok sayıda B vitamini içerir. Ayrıca bu kompleksteki vitaminlerin tüketimi de tırnakların ve saçların sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
Bira mayası nasıl tüketilir
Toz bira mayasının tüm faydalarından yararlanmak için günde 1 ila 2 yemek kaşığı tüketin. Toz maya süpermarketlerde bulunabilir ve tek başına veya çorbalar, makarna, yoğurt, süt, meyve suları ve suyla birlikte tüketilebilir.
Bira mayası ayrıca eczanelerde ve sağlıklı gıda mağazalarında kapsül veya pastil şeklinde bulunabilir. Önerilen doz ana öğünlerle birlikte günde 3 defa 3 kapsüldür ancak endikasyonlar marka ve doktor veya beslenme uzmanının önerisine göre değişiklik gösterebilir.
Beslenme bilgileri
Aşağıdaki tablo 100 g bira mayasının beslenme bilgilerini göstermektedir:
| Bileşenler | 100 g olarak miktar |
| Enerji | 345 kalori |
| Proteinler | 46.10 g |
| Yağlar | 1,6 g |
| Karbonhidratlar | 36.6 g |
| B1 vitamini | 14500 mcg |
| B2 vitamini | 4612 mcg |
| B3 vitamini | 57000 mg |
| Kalsiyum | 87 mg |
| Fosfor | 2943 mg |
| Krom | 633 mcg |
| Demir | 3.6 mg |
| Magnezyum | 107 mg |
| Çinko | 5.0 mg |
| Selenyum | 210 mcg |
| Bakır | 3,3 mg |
Kim tüketmemeli
Bira mayası, hamile veya emziren kadınlar tarafından doktor tarafından tavsiye edilmeden tüketilmemelidir. Şeker hastaları söz konusu olduğunda, kişi normalde şeker seviyelerini kontrol etmek için ilaç kullandığından, bira mayası tüketimi kan şekeri seviyelerinin önemli ölçüde düşmesine neden olabileceğinden, doktora danışılması önemlidir. .
Ayrıca Crohn hastalığı olan, bağışıklık sistemi zayıflamış, sık maya enfeksiyonu geçiren ve mayaya alerjisi olan kişilerde kontrendikedir.