Lezzetli ve besleyici, düşük karbonhidratlı bir kahvaltı yapmak zor görünebilir, ancak omlet, düşük karbonhidratlı ekmekler, doğal yoğurt, az granola gibi tarifler kullanarak normal kahveden yumurtalı kahveden kaçmak ve güne başlamak için birkaç pratik ve lezzetli seçeneğe sahip olmak mümkündür. karbonhidrat ve pates.
Düşük karbonhidrat diyeti kilo vermenize yardımcı olur ve temel olarak zeytinyağı, avokado, tohumlar ve kuruyemişler gibi iyi yağlar ve yumurta, tavuk, et, balık ve peynir gibi iyi protein kaynakları bakımından zengin yiyeceklere dayanır. Ayrıca buğday unu, yulaf, şeker, nişasta, pirinç ve karbonhidrat yönünden zengin diğer besinlerin tüketimini sınırlamak gerekir.
Bu nedenle, diyeti değiştirmeye ve yeni yemekler oluşturmaya yardımcı olmak için, düşük karbonhidrat diyetinde kahvaltıda kullanılabilecek bazı tarifler aşağıda verilmiştir.
1. Düşük karbonhidratlı peynirli ekmek
Geleneksel sabah ekmeğinin yerini alacak birkaç düşük karbonhidratlı ekmek tarifleri vardır. Bu tarif kolaydır ve sadece mikrodalga kullanılarak yapılabilir.
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı lor;
- 1 yumurta;
- 1 tatlı kaşığı maya
- Tatmak için biber ve tuz
Hazırlık modu:
Tüm malzemeleri bir çatalla karıştırın ve ekmeği şekillendirmek için küçük bir cam kavanoza koyun. 3 dakika mikrodalgayı çıkarın, çıkarın ve kalıptan çıkarın. Hamuru ikiye bölün ve peynir, tavuk, et veya ton balığı veya somon ezmesi ile doldurun. Sade kahve, ekşi krema ile kahve veya çay ile servis yapın.
2. Granolalı doğal yoğurt
Doğal yoğurt süpermarketlerde veya evde bulunabilir ve düşük karbonhidratlı granola şu şekilde monte edilebilir:
Malzemeler:
- 1/2 bardak Brezilya fıstığı;
- 1/2 bardak kaju fıstığı;
- 1/2 su bardağı fındık;
- 1/2 bardak fıstık;
- 1 yemek kaşığı altın keten tohumu;
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş hindistancevizi;
- 4 yemek kaşığı hindistancevizi yağı;
- Tatlandırıcı, tercihen Stevia (isteğe bağlı)
Hazırlık modu:
İşlemcideki kestane, fındık, hindistancevizi ve fıstıkları istenilen boyut ve dokuya gelene kadar işleyin. Bir kapta ezilmiş yiyecekleri keten tohumu, hindistancevizi yağı ve tatlandırıcı ile karıştırın. Karışımı bir tavaya dökün ve yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin. Kahvaltıda sade yoğurt ile birlikte granola kullanın.
3. Düşük karbonhidratlı krep
Geleneksel krepioca versiyonu, tapyoka veya nişastanın varlığından dolayı karbonhidrat bakımından zengindir, ancak düşük karbonhidratlı versiyonu yerine keten tohumu unu kullanır.
Malzemeler:
- 2 yumurta;
- 1 yemek kaşığı keten tohumu unu;
- Tadına göre rendelenmiş peynir;
- Kekik ve bir tutam tuz.
Hazırlık modu:
Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın, her şey tekdüze olana kadar yumurtaları iyice çırpın. Yağ veya tereyağı ile yağlanmış bir tavaya dökün ve her iki tarafı da kızartın. İstenirse peynir, tavuk, et veya balık ve sebze ile dolguları ekleyin.
4. Avokado kremi
Avokado, lif bakımından yüksek ve karbonhidrat bakımından düşük olmasının yanı sıra, kötü kolesterolü azaltan ve iyi değeri artıran, iyi yağlar açısından zengin bir meyvedir.
Malzemeler:
- 1/2 olgun avokado;
- 2 yemek kaşığı ekşi krema;
- 1 yemek kaşığı hindistancevizi sütü;
- 1 yemek kaşığı krema;
- 1 kaşık limon suyu;
- Tatlandırıcı.
Hazırlık modu:
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın, karıştırın ve saf veya tam buğday ekmeği üzerinde yiyin.
5. Hızlı kabak ekmeği
Kabak ekmeği, hem tuzlu hem de tatlı versiyonları için, her türlü dolgu ve arzu ile birleştirilerek yapılabilir.
Malzemeler:
- 50 gr pişmiş kabak;
- 1 yumurta;
- 1 yemek kaşığı keten tohumu unu;
- 1 tutam kabartma tozu;
- 1 tutam tuz;
- 3 damla Stevia (isteğe bağlı).
Hazırlık modu:
Kabağı çatalla yoğurun, diğer malzemeleri ekleyin ve her şeyi karıştırın. Bir bardağa sıvı yağ veya tereyağı sürün ve hamuru 2 dakika mikrodalgaya dökün. Tadılacak şeyler.
6. Hindistan cevizi ve chia pudingi
Malzemeler:
- 25 gram chia tohumu;
- 150 mL hindistan cevizi sütü;
- 1/2 çay kaşığı bal.
Hazırlık modu:
Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın ve bir gece buzdolabında bırakın. Çıkarırken, pudingin kalın olduğunu ve chia tohumlarının bir jel oluşturup oluşturmadığını kontrol edin. İsterseniz 1/2 taze dilimlenmiş meyve ve kuruyemiş ekleyin.
Aşağıdaki videoyu izleyerek 3 günlük Düşük Karbonhidrat Diyeti menüsüne bakın ve düşük karbonhidrat diyeti sırasında yiyebileceğiniz diğer yiyecekler hakkında bilgi edinin: