Su teresi, kansızlığı önlemek, tansiyonu düşürmek, göz ve cilt sağlığını korumak gibi sağlık yararları sağlayan bir yapraktır. Bilimsel adı Nasturtium officinale'dir ve sokak pazarlarında ve pazarlarda bulunabilir.
Su teresi baharatlı bir tada sahip bir bitkidir ve salatalarda, meyve sularında, ezmelerde ve çaylarda kullanılmak üzere evde yetiştirilebilir. Başlıca sağlık yararları:
- Yüksek A vitamini içeriği nedeniyle göz ve cilt sağlığını iyileştirir ;
- C vitamini açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirin ;
- C ve K vitaminleri açısından zengin olduğu için kalp krizi ve ateroskleroz gibi kalp hastalıklarını önler ;
- Folik asit açısından zengin olduğu için anemiyi önleyin ;
- Kalsiyum emilimini artıran K vitamini varlığı nedeniyle kemikleri güçlendirin ;
- Düşük kalorili olduğu için sindirimi iyileştirir ve kilo vermenize yardımcı olur ;
- Balgam söktürücü ve dekonjestan özelliklere sahip olduğu için solunum hastalıkları ile mücadele ;
- Antioksidanların ve glukozinolat adı verilen bir maddenin varlığına bağlı olarak potansiyel anti-kanser etkisi .
Bu faydaları elde etmek için günde yarım ila bir bardak su teresi tüketmelisiniz. Öksürük ile savaşmak için su teresini nasıl kullanacağınızı görün.
Beslenme bilgileri
Aşağıdaki tablo 100 g ham su teresi için beslenme bilgisi sağlar.
| Miktar: 100 gr su teresi | |
| Enerji | 23 kalori |
| Proteinler | 3,4 g |
| Şişman | 0,9 g |
| Karbonhidratlar | 0,4 g |
| Lifler | 3 g |
| A vitamini | 325 mcg |
| Karotenler | 1948 mg |
| C vitamini | 77 g |
| Folatlar | 200 mcg |
| Potasyum | 230 mg |
| Fosfor | 56 mg |
| Sodyum | 49 mg |
Aşırı su teresi tüketiminin düşük yapma riskini artırabileceğini, mide ve idrar yollarında tahriş olabileceğini, hamileliğin erken dönemindeki kadınlar ve gastrit veya böbrek sorunları olan kişiler için kontrendike olabileceğini unutmamak önemlidir.
Akciğer için su teresi suyu
Bu su, öksürük, bronşit ve astım gibi solunum sistemi hastalıklarının tedavisi sırasında kullanılabilir.
Malzemeler:
- 2 dal su teresi
- 200 ml portakal suyu
- 5 damla propolis
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın ve günde 3 kez alın.
Su teresi ayrıca salatalarda çiğ olarak yenebilir ve çorbalarda veya et yemeklerinde pişirilerek bu yemeklere biraz biberli bir tat verir.