Hiperglisemi ve hipoglisemi gibi değişikliklerin meydana gelmesini önlemek için kan şekeri seviyelerinin kontrol edilmesi ve sabit tutulması için diyabetli bir kişi için diyet çok önemlidir. Bu nedenle kişinin şeker hastalığı teşhisi konduğunda beslenme uzmanına giderek tam bir beslenme değerlendirmesinin yapılması ve ihtiyacına uygun beslenme planının belirtilmesi önemlidir.
Diyabet diyetinde, glisemi adı verilen şeker seviyelerinin kontrol edilmesine yardımcı olduğu ve düşük glisemik indeksli, yani şeker miktarını artıran yiyecekler tükettiği için lif bakımından zengin yiyeceklerin dahil edilmesi ve miktarının artırılması önemlidir. akım. Ayrıca kişinin şeker hastalığına ek olarak kalp hastalığına yakalanma riski de olduğu için yağ içeren besinlerin tüketimini düzenlemek önemlidir.
Şeker hastaları için yiyecek tablosu
Aşağıdaki tablo, diyabet hastalarının hangi yiyeceklere izin verildiğini, yasaklandığını ve hangilerinden kaçınılması gerektiğini bulmalarına yardımcı olur:
| İzin veriliyor | Ilımlı | Önlemek |
| Fasulye, mercimek, nohut ve mısır | Esmer pirinç, esmer ekmek, kuskus, manyok unu, patlamış mısır, bezelye, mısır unu, patates, haşlanmış kabak, manyok, tatlı patates ve şalgam | Beyaz, beyaz pirinç, patates püresi, atıştırmalıklar, puf böreği, buğday unu, kekler, Fransız ekmeği, beyaz ekmek, bisküvi, waffle |
Elma, armut, portakal, şeftali, mandalina, kırmızı meyveler ve yeşil muz gibi meyveler. Kabuğu ile yenmeleri tavsiye edilir. Marul, brokoli, kabak, mantar, soğan, domates, ıspanak, karnabahar, biber, patlıcan ve havuç gibi sebzeler. | Kivi, kavun, papaya, çam kozalağı, üzüm ve kuru üzüm. Pancar | Hurma, incir, karpuz, şurup meyveleri ve şekerli jöle gibi meyveler |
| Yulaf, esmer ekmek ve arpa gibi tam tahıllar | Evde hazırlanan tam tahıllı krepler | Şeker içeren endüstriyel tahıllar |
| Tavuk ve derisiz hindi ve balık gibi az yağlı etler | kırmızı et | Salam, mortadella, jambon ve domuz yağı gibi sosisler |
| Stevia veya stevia tatlandırıcısı | Diğer tatlandırıcılar | Şeker, bal, esmer şeker, reçel, şurup, şeker kamışı |
| Ayçiçeği, keten tohumu, chia, kabak çekirdeği, Fındık, kaju, badem, fındık, yer fıstığı gibi kuru meyveler | Zeytinyağı, keten yağı (küçük miktarlarda) ve hindistancevizi yağı | Kızarmış yiyecekler, diğer yağlar, margarin, tereyağı |
| Su, şekersiz çay, doğal aromalı sular | Şekersiz doğal meyve suları | Alkollü içecekler, endüstriyel meyve suları ve alkolsüz içecekler |
| Süt, az yağlı yoğurt, az yağlı beyaz peynir | - | Tam yağlı süt ve yoğurt, sarı peynir, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ve krem peynir |
İdeal olan, her 3 saatte bir küçük porsiyonlarda yemek yemektir, günde 3 ana öğün ve 2 ila 3 ara öğün (sabah ortası, öğleden sonra ve yatmadan önce) yemek programına uyarak.
Şeker hastalığında izin verilen meyveler tek başına tüketilmemeli, diğer yiyeceklerle birlikte ve tercihen öğle veya akşam yemeği gibi ana öğünün sonunda her zaman küçük porsiyonlarda tüketilmelidir. Lif miktarı daha az olduğu için meyve suyunda değil bütün meyvenin tüketilmesine öncelik verilmesi önemlidir.
Diyabette şeker yiyebilir misin?
Şeker hastalığında çok miktarda şeker içerdiğinden şeker yiyemezsiniz, bu da glikoz seviyesinin yükselmesine ve diyabetin kontrolsüz hale gelmesine neden olarak körlük, kalp problemleri, böbrek problemleri gibi diyabetle ilgili hastalık riskini arttırır. örneğin iyileşmede zorluk. Kaçınılması gereken yüksek şekerli yiyeceklerin tam listesine bakın.
Bununla birlikte, iyi beslenirseniz ve kan şekeriniz kontrol edilirse, ara sıra, tercihen evde hazırlanan bazı tatlıları tüketebilirsiniz.
Diyabeti düşürmek için ne yenir
Kan şekerini düşürmek ve diyabeti kontrol altına almak için her öğünde lif yönünden zengin besinler tüketmeniz ve günde en az 25-30 gram yemeniz önerilir. Ayrıca düşük ve orta glisemik indeksi olan besinler tercih edilmelidir ki bu, belirli bir gıdanın karbonhidrat bakımından ne kadar zengin olduğunu ve kandaki şeker miktarını arttırdığını bilmek için önemli bir değerdir.
Diyabeti kontrol etmek için dengeli beslenmeye ek olarak, günde 30 ila 60 dakika yürüme veya bir tür spor yapma gibi fiziksel aktiviteler yapmak önemlidir, çünkü bu aynı zamanda kas kullandığından kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur. egzersiz sırasında glikoz. Hipoglisemiden kaçınmak için aktiviteyi gerçekleştirmeden önce kişinin küçük bir atıştırmalık yapması önerilir. Egzersiz yapmadan önce şeker hastasının ne yemesi gerektiğini görün.
Ayrıca günlük kandaki şeker miktarının ölçülmesi ve doktorun belirttiği ilaçlardan faydalanılması, yeterli değerlendirmenin yapılabilmesi için beslenme uzmanının yönlendirmesini istemek de önemlidir. Aşağıdaki videoda diyabet diyetinin ne olması gerektiğini görün: