Çileğin sağlığa 6 faydası (sağlıklı tariflerle)

Çileklerin sağlığa faydaları çok çeşitlidir, bunların arasında iyi görmenin korunmasına yardımcı olmanın yanı sıra obezite ile mücadele vardır.

Hafif ve çarpıcı aroması, bu meyveyi mutfaktaki en çok yönlü meyvelerden biri yapan, tatlı olarak veya salatalara dahil edilmek için çok iyi yapan ideal kombinasyondur. Ayrıca çileğin idrar söktürücü özelliği vardır, C vitamini yönünden zengindir, yaraların iyileşmesine yardımcı olur ve ayrıca dolaşımı iyileştirerek kan damarı duvarını güçlendirir.

Çileğin başlıca faydaları: 

1. Kardiyovasküler hastalığı önlemeye yardımcı olun

Çilekler lif bakımından zengindir ve bunları diyete dahil etmek, yüksek tansiyon, felç ve arter hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. 

2. Zihinsel kapasiteyi geliştirin

Çileklerde bulunan çinko, düşünme becerilerini, C vitamini ve zihinsel uyanıklığı uyarırken, B vitamini, Alzheimer hastalığına katkıda bulunabilecek homosistein düzeylerini azaltır.

3. Obezite ile mücadele edin

Çileklerde bulunan proteinler, lifler ve iyi yağlar tokluk hissine neden olur, tüketilecek besin miktarını azaltır ve yemekle diğerleri arasındaki zaman aralığını uzatır. Obezite ile mücadele edecek olan açlık engelleyici etkidir. 

Obezite, bir kişinin sağlığı için büyük bir riski temsil eder, ancak gün boyunca küçük hareketlerle yapılan iyi beslenme alışkanlıkları ile giderilebilir. Obezitenin ana nedenlerini inceleyin ve bunlardan nasıl kaçınılacağını öğrenin.

4. Göz sağlığını koruyun 

Zeaxanthin  meyveye kırmızı rengi vermek için bir carotenoideresponsável ve tetanoz insan gözüyle çilek mevcuttur. Bu bileşik, yutulduğunda gözü güneş ışığından ve ultraviyole ışınlarından korumaya yardımcı olur ve örneğin gelecekte katarakt oluşumunu engeller. 

5. Cildin sağlam kalmasına yardımcı olun

Çilekte bulunan C vitamini, vücudun cildin sıkılığından sorumlu olan kolajen üretmek için kullandığı ana bileşenlerden biridir.

6. Bağışıklık sistemini güçlendirin

Çilek, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve savunma hücrelerinin üretimini artırmaya yardımcı olan, vücudun soğuk algınlığı veya grip gibi enfeksiyonlara karşı doğal direncini güçlendiren bir vitamin olan yüksek C vitamini içeriğine sahip bir meyvedir.

Çileğin temel özellikleri

Çileğin tüm sağlık yararlarının yanı sıra meyve ayrıca antioksidan, antienflamatuar ve iyileştirici özellikler içerir. Antioksidanların ne olduğunu ve ne işe yaradığını kontrol edin.

Beslenme bilgileri

Çilek nasıl dezenfekte edilir

Daha önce dezenfekte etmek rengini, aromasını veya kıvamını değiştirebileceğinden, çilek tüketileceği anda dezenfekte edilmelidir. Meyveyi uygun şekilde dezenfekte etmek için şunları yapmalısınız:

1. Çilekleri yapraklarını çıkarmadan bol su ile yıkayın;
2. Çilekleri 1 litre su ve 1 su bardağı sirke ile bir kaba koyun;
3. Çilekleri su ve sirke karışımı ile 1 dakika yıkayın;
4. Çilekleri çıkarın ve bir kağıt havlu üzerine kurulayın.

Çilekleri dezenfekte etmenin bir başka yolu, piyasadan satın alınabilecek meyve ve sebzeleri dezenfekte etmek için özel ürünler kullanmaktır. Bu durumda ürün ambalajlama kurallarına göre kullanılmalıdır.

Çilekli sağlıklı tarif

Çilek, asitli ve tatlı bir tada sahip, tatlı olarak dahil edilmesi harika bir meyvedir ve birim başına sadece 5 kalori içerir.

Çilekli sağlıklı tariflere göz atın ve bu meyveyi günlük olarak kullanma şeklini çeşitlendirin.

1. Çilek ve kavun salatası

Bu, öğle veya akşam yemeğine eşlik edecek taze bir salata tarifidir. 

Malzemeler

• Yarım buzdağı marul
• 1 küçük kavun
• 225 gr dilimlenmiş çilek
• 1 adet salatalık 5 cm, ince dilimlenmiş
• Taze nane fışkın

Sos için malzemeler

• 200 ml sade yoğurt
• 1 adet salatalık, 5 cm soyulmuş
• Biraz taze nane yaprağı
• Yarım çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 3-4 buz küpü

Hazırlık modu

Marulu bir kaba koyun, çilekleri ve salatalığı kabuğu soymadan ekleyin. Ardından, tüm sos malzemelerini bir karıştırıcıda ezin. Salatayı üstüne biraz sos koyarak servis edin.

2. Çilekli köpük 

Malzemeler 

• 300 gr donmuş çilek
• 100 gr sade yoğurt
• 2 yemek kaşığı bal 

Hazırlık modu 

Tüm malzemeleri bir blenderde karıştırın ve 4 dakika çırpın. İdeal olarak, köpük hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir.

3. Çilek reçeli 

Malzemeler

• 250 gr çilek
• 1/3 limon suyu
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 30 ml süzülmüş su
• 1 yemek kaşığı chia

Hazırlık modu

Çilekleri küçük küpler halinde kesin. Daha sonra yapışmaz bir tavada malzemeleri ekleyin ve orta ateşte 15 dakika pişirin. Çileğin neredeyse tamamen eridiğini fark ettiğinizde hazır olacaksınız.

Bir cam kavanozda saklayın ve en fazla 3 ay buzdolabında saklayın.

4. Çilekli pasta

Malzemeler 

• 350 gr çilek 
• 3 yumurta
• 1/3 su bardağı hindistancevizi yağı
• 3/4 su bardağı esmer şeker
• bir tutam tuz
• 3/4 su bardağı pirinç unu
• 1/2 bardak kinoa gevreği
• 1/2 fincan ararot
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu

Hazırlık modu 

Kuru malzemeleri bir kapta, sıvıları tek tek karıştırın, homojen bir hamur elde edene kadar, son olarak mayayı ekleyin ve hamurda hafifçe karıştırın. 

Hindistan cevizi yağı ve pirinç unu ile karıştırılmış formda önceden ısıtılmış 180º fırına 25 dakika boyunca koyun.