Ev yapımı pirinç sütü yapmak çok basittir ve laktoz intoleransı veya inek sütü proteini, soya veya kuruyemişlere alerjisi olan kişiler için inek sütünün yerini alması için iyi bir seçenektir.
İnek sütünün yerini alabilecek bir içecek olduğu için pirinç sütü demek daha yaygındır, ancak sebze içeceği olduğu için pirinç içeceği demek daha doğrudur. Bu içecek süpermarketlerde, internette veya sağlıklı gıda mağazalarında bulunabilir.
Pirinç Sütü Tarifi
Pirinç sütünün evde yapılması çok basittir ve özellikle her mutfakta bulması kolay malzemeler kullandığı için her zaman hazırlanabilir.
Malzemeler
- 1 bardak beyaz veya kahverengi pirinç;
- 8 bardak su.
Hazırlık modu
Suyu ateşin üzerine bir tavaya koyun, kaynatın ve yıkanmış pirinci koyun. Kap kapalı olarak 1 saat kısık ateşte bırakın. Soğumaya bırakın ve sıvı olana kadar blendere koyun. Çok iyi süzün ve gerekirse su ekleyin.
Pirinç sütüne lezzet katmak için blendere vurmadan önce 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1 tatlı kaşığı vanilya özü ve 2 yemek kaşığı bal ekleyebilirsiniz. , Örneğin.
Pirinç sütü için beslenme bilgisi
Aşağıdaki tablo, her 100 mL pirinç sütünün besin bileşimini göstermektedir:
| Bileşenler | 100 mL başına miktar |
| Enerji | 47 kalori |
| Proteinler | 0,28 g |
| Yağlar | 0,97 g |
| Karbonhidratlar | 9,17 g |
| Lifler | 0,3 g |
| Kalsiyum | 118 mg |
| Demir | 0.2 mg |
| Fosfor | 56 mg |
| Magnezyum | 11 mg |
| Potasyum | 27 mg |
| D vitamini | 1 mcg |
| B1 vitamini | 0,027 mg |
| B2 vitamini | 0.142 mg |
| B3 vitamini | 0.39 mg |
| Folik asit | 2 mcg |
| A vitamini | 63 mcg |
Genellikle bu sütü diğer besinlerle zenginleştirmek için pirinç sütüne kalsiyum ve B12 ve D vitamini gibi vitaminler eklenir. Miktar üreticiye göre değişmektedir.
Başlıca sağlık yararları
Pirinç sütü az kalori içerdiğinden, sağlıklı ve dengeli bir diyetle birlikte ölçülü olarak tüketildiği için kilo alma süreci için mükemmel bir müttefiktir.
Ayrıca önemli miktarda yağ içermediğinden, sinir sistemi, cilt ve görme sağlığının korunmasına yardımcı olan B, A ve D kompleksinin mükemmel bir vitamin kaynağı olmasının yanı sıra kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
Pirinç içeceği ayrıca süt proteinine alerjisi olanlar veya laktoz intoleransı olanlar için olduğu kadar fındık veya soyaya alerjisi olanlar için de idealdir. Bu içecek, kahve, kakao tozu veya meyve ile birleşen nötr ve hoş bir tada sahiptir ve örneğin vitamin hazırlamak için kahvaltıya veya atıştırmalıklara dahil edilebilir.
Olası yan etkiler
Pirinç sütünün iyi bir protein kaynağı olduğunu ve karbonhidrat bakımından zengin olduğu için şeker hastaları için ideal olmayabileceğini belirtmek önemlidir.
Ayrıca FDA'ya göre bazı pirinç içecekleri, kalp problemlerine ve uzun süreli kansere neden olabilecek bir madde olan inorganik arsenik kalıntıları içerebilir, bu nedenle pirinç sütünün fazla tüketilmemesi önerilmektedir.
Diğer sağlıklı değişimler
İnek sütünün pirinç sütü ile değiştirilmesine ek olarak, keçiboynuzu yerine çikolata ikame etmek veya cam yerine plastik ambalaj bırakmak gibi diğer sağlıklı alışverişleri benimsemek mümkündür. Daha sağlıklı bir yaşam için başka hangi değişiklikleri yapabileceğinizi kontrol edin: