Çoğu gıdanın bileşiminde doğal olarak sodyum bulunur; et, balık, yumurta ve algler bu mineralin ana doğal kaynağıdır ve bu da kalbin ve kasların düzgün çalışmasını sağlamak için önemlidir.
Bununla birlikte, en yüksek miktarda tuz eklenen ve yüksek tansiyon veya kalp problemlerine yol açabilen sağlığa verilen zararı büyük ölçüde artıran, atıştırmalıklar veya fast food gibi sanayileşmiş gıdalardır.
Sodyum ve tuz kelimeleri birbirinin yerine kullanılsa da, aynı anlama gelmez, çünkü tuz, sodyum ve klorür minerallerinden oluşur ve günlük olarak sadece 5 g'a kadar tuz tüketmelisiniz. 1 tam çay kaşığına karşılık gelen 2000 mg sodyum. Burada sodyum hakkında daha fazla bilgi edinin.
Tuz yönünden zengin yiyeceklerin listesi
Tuz yönünden zengin ana besinler işlenmiş gıdalardır ve şunları içerir:
Sodyum açısından zengin işlenmiş 
yiyecekler Organik sodyum açısından zengin yiyecekler- Jambon, salam, domuz pastırması, ekmek, maydanoz gibi işlenmiş etler ;
- Sardalya veya ton balığı gibi tütsülenmiş ve konserve balıklar ;
- Parmesan, rokfor, kamembert, kremalı çedar gibi peynirler ;
- Aliskino, mevsimlik, aji-no-moto, ketçap, hardal, mayonez gibi hazır baharatlar ;
- Hazır çorbalar, et suları ve yemekler;
- Kalbi hurma, bezelye, mısır, turşu, mantar ve zeytin gibi konserve sebzeler ;
- Tuzlu su krakerleri dahil işlenmiş kurabiye ve kekler ;
- Pizza veya patates kızartması gibi fast food ;
- Cips, yer fıstığı, kebap, hamur işleri, kebaplar, coxinha gibi endüstriyel atıştırmalıklar ve atıştırmalıklar ;
- Tereyağı ve margarin.
Bu nedenle, günde 5 g'a kadar tuz tüketme önerisine uymak için, bu yiyecekleri satın almaktan kaçınmak, mümkün olduğunca taze yiyecekleri seçmek önemlidir. Şu konulardaki diğer ipuçlarını öğrenin: Tuz tüketimi nasıl azaltılır.
Doğal sodyum kaynağı
Sodyum açısından zengin ana doğal besinler, ana sodyum kaynağı olması gereken et, balık, yumurta veya süt gibi hayvansal kaynaklı gıdalardır ve bu nedenle uygun kalp ve kas işleyişine katkıda bulundukları için günlük olarak tüketilmelidir.
Sodyum açısından zengin bazı organik yiyecekler şunları içerir:
| Doğal gıda | Sodyum miktarı |
| Kombu Yosunu | 2805 mg |
| Yengeç | 366 mg |
| Midye | 289 mg |
| Pescadinha | 209 mg |
| Soya unu | 464 mg |
| Somon | 135 mg |
| Tilapia | 108 mg |
| Pirinç | 282 mg |
| Kahve çekirdekleri | 152 mg |
| Yapraklarda siyah çay | 221 mg |
| Karaca | 73 mg |
Yiyecekler, bileşiminde sodyum içerdiğinden, fazla tuz vücuda çok zararlı olduğundan, hazırlanırken tuz eklemekten kaçınılmalıdır. Daha fazlasını okuyun: Fazla tuz kötüdür.
Ek olarak, bazı durumlarda, örneğin ketçap, kurabiye ve cips gibi tuz içeriği yüksek yiyeceklerde çok fazla şeker ve yağ bulunur. Şeker oranı yüksek yiyecekler için daha fazla bilgi bulabilirsiniz: Şekeri yüksek yiyecekler.