Fit çikolatalı kek, kakaonun antioksidan etkisinden yararlanmak için hamurunda hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı gibi iyi yağların yanı sıra kepekli un, kakao ve% 70 çikolata ile yapılır.
Bu hazzın diğer versiyonları da düşük karbonhidrat formunda, glütensiz ve laktozsuz yapılabilir. Her birini aşağıdan kontrol edin.
1. Çikolatalı Kek
Fit çikolatalı kek zayıflama diyetlerinde kullanılabilir, günde sadece 1-2 dilim tüketilmesi önemlidir.
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı demerara şekeri, kahverengi veya ksilitol tatlandırıcı
- 1/4 su bardağı hindistancevizi yağı
- 1/2 su bardağı kakao tozu
- 1 su bardağı badem unu, pirinç veya tam buğday
- 1 su bardağı yulaf
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı keten tohumu (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pişirme çorbası
Hazırlık modu:
Yumurtaları ve şekeri çırpın. Hindistan cevizi yağı, kakao ve badem unu ekleyin. Daha sonra yulaf ve sıcak suyu, hamur karıştırmaya devam ederken ikisini değiştirerek kademeli olarak ekleyin. Keten tohumu ve mayayı ekleyip bir kaşıkla karıştırın. Hamuru yağlanmış bir tavaya koyun ve orta boy fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
2. Düşük Karbonhidratlı Çikolatalı Kek
Düşük karbonhidratlı kek, karbonhidrat bakımından düşüktür ve iyi yağlar ve antioksidanlar açısından zengindir ve sağlıklı bir şekilde kilo vermenize yardımcı olan düşük karbonhidrat diyetlerinin harika bir müttefiki olur. Tam düşük karbonhidrat diyeti menüsüne bakın.
Malzemeler:
- 3/4 su bardağı badem unu
- 4 yemek kaşığı kakao tozu
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
- 5 yemek kaşığı ekşi krema
- 3 yumurta
- 1 su bardağı demerara şekeri, kahverengi veya ksilitol tatlandırıcı
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Hazırlık modu:
Derin bir kapta badem unu, kakao, hindistancevizi, şeker ve hindistan cevizi ununu karıştırın. 3 yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra krema ve son olarak maya ve vanilya özünü ekleyin. Hamuru yağlanmış bir tavaya koyun ve orta boy bir fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
3. Laktozsuz Çikolatalı Kek
Laktozsuz çikolatalı kek, badem, kestane veya pirinç sütü gibi inek sütü yerine bitkisel süt kullanır.
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı demerara şekeri, kahverengi veya ksilitol tatlandırıcı
- 4 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
- 4 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 bardak hindistan cevizi sütü, pirinç, badem veya kestane (gerekirse biraz daha ekleyin)
- 1 su bardağı esmer pirinç unu
- 1/2 su bardağı yulaf kepeği
- 2% 70 laktozsuz çikolata parçaları
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
Hazırlık modu:
Yumurta beyazlarını çırpın ve rezerve edin. Yumurta sarısını şeker, hindistancevizi yağı, kakao ve sebze sütü ile çırpın. Unları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Sonra doğranmış çikolata parçalarını, kabartma tozunu ve yumurta beyazlarını bir kaşık veya spatula yardımıyla dikkatlice karıştırarak ekleyin. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir şekilde koyun ve yaklaşık 40 dakika önceden ısıtılmış orta fırına getirin.
4. Glutensiz Çikolatalı Fit Kek
Gluten buğday, çavdar ve arpada bulunur ve ayrıca üretim sürecinden dolayı bazı yulaflarda az miktarlarda olabilir. Bazı kişilerde çölyak hastalığı vardır veya glüten intoleransı vardır ve tüketirken karın ağrısı, migren ve cilt alerjileri gibi semptomlar yaşayabilir. Glutenin ne olduğu ve nerede olduğu hakkında daha fazla bilgi edinin.
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
- 1 su bardağı demerara şekeri, esmer şeker veya ksilitol tatlandırıcı
- 3 yumurta
- 1 su bardağı badem unu
- 1 bardak pirinç unu, tercihen bütün
- 1/2 su bardağı kakao tozu
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı sütlü çay
Yapmanın yolu:
Yumurta beyazlarını çırpın ve rezerve edin. Başka bir kapta hindistan cevizi yağı ve şekeri kremsi hale gelene kadar çırpın. Yumurta sarılarını ekleyin ve iyice çırpın. Un, kakao ve süt ve son olarak mayayı ekleyin. Yumurta aklarını ekleyin ve hamurun kalınlaşması için bir kaşıkla dikkatlice karıştırın. Pirinç unu serpilmiş yağlanmış bir pişirme kabına koyun ve orta fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
Fit Çikolata Şurubu
Kek üzerine krema yapmak için aşağıdaki malzemelerle uygun bir şurup yapılabilir:
- 1 sütun hindistan cevizi yağı çorbası
- 6 sütun süt çorbası
- 3 sütun toz kakao çorbası
- 3 sütun hindistan cevizi şekeri çorbası
Her şeyi orta ateşte karıştırın, koyulaşana kadar iyice karıştırın. Şurubu düşük karbonhidrat yapmak için, ksilitol tatlandırıcı kullanabilir veya hindistancevizi yağı ve sütü 1 yemek kaşığı kakao, 1/2 bar% 70 çikolata ve 2 yemek kaşığı ekşi krema ile karıştırabilirsiniz.