Riboflavin olarak da adlandırılan B2 vitamini, B vitaminlerinin bir parçasıdır ve esas olarak süt ve peynir ve yoğurt gibi türevlerinde bulunabileceği gibi karaciğer, mantar, soya ve yumurta gibi yiyeceklerde de bulunur. .
Bu vitamin, kan üretimini uyarmak, uygun metabolizmayı sürdürmek, büyümeyi teşvik etmek ve sinir sistemindeki sorunları ve katarakt gibi görme sorunlarını önlemek gibi vücuda faydaları vardır. Diğer işlevlere buradan bakın.
Gıdalardaki B2 vitamini miktarı
Aşağıdaki tablo, B2 vitamininin temel besin kaynaklarını ve her 100 g gıdadaki bu vitaminin miktarını göstermektedir.
| Gıda (100g) | B2 vitamini miktarı | Enerji |
| Haşlanmış dana karaciğeri | 2.69 mg | 140 kcal |
| Tam yağlı süt | 0.24 mg | 260 kcal |
| Minas Frescal Peyniri | 0.25 mg | 264 kcal |
| Doğal yoğurt | 0.22 mg | 51 kcal |
| bira mayası | 4.3 mg | 345 kcal |
| Yulaf ezmesi | 0.1 mg | 366 kcal |
| Badem | 1 mg | 640 kcal |
| Haşlanmış yumurta | 0.3 mg | 157 kcal |
| ıspanak | 0.13 mg | 67 kcal |
| Pişmiş domuz filetosu | 0,07 mg | 210 kalori |
Bu nedenle, diyete kolayca dahil edilen B2 vitamini yönünden zengin birkaç gıda olduğundan, normalde bu vitaminin eksikliği, genel gıda alımının büyük ölçüde azaldığı problemler olan iştahsızlık veya yetersiz beslenme durumlarıyla ilgilidir.
Önerilen günlük miktar
Sağlıklı yetişkin erkekler için B2 vitamini önerisi günlük 1,3 mg, kadınlarda ise 1,1 mg olmalıdır.
Daha küçük miktarlarda tüketildiğinde veya ameliyat ve yanıklar gibi büyük sağlık sorunları karşısında tüketildiğinde, B2 vitamini eksikliği ağız yaraları, yorgun görme ve büyümede azalma gibi komplikasyonlara neden olabilir. Vücuttaki B2 vitamini eksikliğinin belirtilerini görün.