Safran ve ezilmiş sarımsak gibi iltihap önleyici yiyecekler, vücutta iltihaplanmayı uyaran maddelerin üretimini azaltarak çalışır. Ayrıca bu besinler bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olarak vücudu grip, soğuk algınlığı ve diğer hastalıklara karşı daha dirençli hale getirir.
Bu besinler, bu hastalıkta ortaya çıkan eklem ağrısını azaltmaya ve önlemeye yardımcı oldukları için romatoid artrit gibi iltihaplı hastalıkların tedavisinde de önemlidir.
Enflamasyonu kontrol eden yiyeceklerin listesi
Enflamasyonu kontrol eden besinler allisin, omega-3 yağ asitleri ve C vitamini gibi maddeler açısından zengindir, örneğin:
- Ezilmiş sarımsak, safran, köri ve soğan gibi aromatik bitkiler ;
- Ton balığı, sardalya ve somon gibi omega-3 açısından zengin balıklar;
- Keten tohumu, chia ve susam gibi Omega-3 tohumları ;
- Portakal, aserola, guava ve ananas gibi turunçgiller ;
- Nar, karpuz, kiraz, çilek ve üzüm gibi kırmızı meyveler ;
- Kestane ve fındık gibi yağlı meyveler ;
- Brokoli, karnabahar, lahana ve zencefil gibi sebzeler ;
- Hindistan cevizi yağı ve zeytinyağı .
Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve iltihaplı hastalıklarla savaşmak için bu yiyecekleri günlük olarak yemeli, haftada 3 ila 5 kez balık yemeli, salatalara ve yoğurtlara tohum eklemeli ve yemek veya ara öğünlerden sonra meyve yemelisiniz.
Enflamasyonu azaltmak için diyet menüsü
Aşağıdaki tablo, 3 günlük bir anti-enflamatuar diyet menüsünün bir örneğini göstermektedir:
| Yemek | 1.gün | 2. gün | 3 gün |
| Kahvaltı | 4 çilek + 1 dilim kepekli ekmek ve minas peynirli doğal yoğurtlu smoothie | şekersiz kahve + 2 yumurta, domates ve kekikli omlet | şekersiz kahve + 100 ml süt + 1 peynirli krep |
| Sabah atıştırmalığı | 1 muz + 1 col fıstık ezmeli çorba | 1 elma + 10 kestane | 1 bardak yeşil meyve suyu |
| Öğle yemeği | 1/2 ızgara somon bifteği + domates, soğan ve biber ile kavrulmuş patates, ince otlar ve sarımsak ile tatlandırılmış | 4 col esmer pirinç + 2 col fasulye çorbası + domates sos ve fesleğenli ızgara tavuk | Pesto soslu ton balıklı makarna + zeytinyağı gezdirilmiş yeşil salata |
| Öğleden sonra atıştırmalık | 1 bardak portakal suyu + 2 dilim zeytinyağlı kızarmış peynir, kekik ve doğranmış domates | ballı doğal yoğurt + 1 renk yulaf çorbası | şekersiz kahve + yumurtalı 1 küçük tapyoka |
Antiinflamatuar gıdaların tüketiminin artmasının yanı sıra sosis, sosis ve pastırma gibi işlenmiş etler, lazanya, pizza gibi dondurulmuş yağ bakımından zengin hazır gıdalar olmak üzere vücutta iltihabı artıran gıdaların tüketimini azaltmak da önemlidir. ve hamburger ve fast food . Antiinflamatuar diyet yapmayı öğrenin.