Patlıcanın Faydaları ve En İyi Tarifler

Patlıcan, vücutta kalp hastalıklarını önleyen ve kolesterolü düşüren, su ve güçlü antioksidanlar açısından zengin bir sebzedir.

Ayrıca kalorisi azdır ve pizza, lazanya, salata ve güveç gibi çeşitli tariflerde kullanılabilir, kilo verme diyetlerine yardımcı olur.

Bu nedenle günlük diyete patlıcanın dahil edilmesi aşağıdaki gibi faydalar sağlar:

1. Mor kabuğunda bulunan güçlü bir antioksidan olan antosiyanin açısından zengin olduğu için kalp hastalıklarını önleyin ;
2. Antioksidan nasunin içererek kötü kolesterolü azaltın ;
3. Kan kolesterol seviyelerini kontrol ederek ateroskleroz oluşumunu önleyin ;
4. Damar sağlığını geliştirerek kan dolaşımını iyileştirin ;
5. Düşük kalorili olduğu için kilo vermeye yardımcı olun ;
6. Kan hücrelerinin üretimini uyaran bir vitamin olan folik asit kaynağı olduğu için kansızlığı önler .

Bu faydaları elde etmek için günde yarım patlıcan tüketilmeli, çok fazla yağ emdiği için kızartmalarda kullanılmaması önemlidir. Kolesterolü düşürmek için patlıcan suyu nasıl yapılır.

Beslenme bilgileri ve nasıl kullanılacağı

Aşağıdaki tablo, 100 gr çiğ ve pişmiş patlıcanın besin bileşimini göstermektedir.

Özelliklerini sağlıklı tutmak için patlıcanın ızgarada yenmesi, kavrulması veya pişirilmesi gerekir.

Patlıcan çok büyük olduğunda acı bir tada sahip olur, bu da patlıcan dilimlerinin üzerine tuz koyarak ve 20 veya 30 dakika etki etmesine izin vererek çıkarılabilir. Bu süreden sonra, bu işlemden hemen sonra dilimleri yıkayıp kurutmalı, pişirmeye veya kızartmaya götürmelisiniz.

Genellikle günde 3'ten fazla patlıcan fazla tüketildiğinde bu sebze migren, ishal, rahatsızlık ve karın ağrısı gibi yan etkilere neden olabilir.

Sağlıklı Patlıcan Tarifler

1. Kilo vermek için patlıcan suyu

Kilo vermek için tarifi takip ederek her gün patlıcanla birlikte 1 litre limon suyu alın:

Malzemeler

• 1 küçük kabuklu patlıcan
• 1 limon suyu
• 1 litre su

Hazırlık modu

Patlıcanı dilimler halinde kesin ve limon suyuyla birlikte 1 litre su ile kavanoza ekleyin. Karışım ertesi gün tüketilmek üzere bütün gece buzdolabında tutulmalıdır. Bu sebzeyi kullanmanın başka bir yolunu görün: Kilo vermek için patlıcan unu.

2. Kolesterol için patlıcan suyu

Kolesterolü düşürmek için patlıcan suyu her gün aç karnına alınmalıdır.

Malzemeler:

• 1/2 patlıcan
• 2 portakalın doğal suyu

Hazırlık modu:

Portakal suyunu patlıcanla karıştırıcıda çırpın ve ardından tercihen şeker eklemeden için. Başka bir tarife bakın: Patlıcan kolesterol çayı.

3. Patlıcanlı Makarna Tarifi

Patlıcanlı makarna lif açısından zengindir ve düşük glisemik indekse sahiptir, bu da onu öğle veya akşam yemeklerinde yemek için harikadır.

Malzemeler:

• 2 kişilik tam tahıllı spagetti makarna
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küp şeklinde kesilmiş patlıcan
• 2 doğranmış domates
• ½ küçük doğranmış soğan
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 230 gr mozzarella peyniri veya taze kuşbaşı peynir
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlık modu:

Makarnayı tuzlu suda pişirin. Domates, patlıcan ve soğanı yağda patlıcan pişene kadar soteleyin. Mozzarella peyniri veya minas freskal ekleyin ve peynir eriyene kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. Makarnayı ekleyin ve servis yapmadan önce rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin.

4. Fırında patlıcan tarifi

Bu tarif çok sağlıklı, besleyici ve yapımı hızlı.

Malzemeler:

• 1 patlıcan
• Tat vermek için: zeytinyağı, tuz, sarımsak ve kekik

Hazırlık modu:

Patlıcanı dilimleyin ve bir tabağa koyun. Biraz sızma zeytinyağı ile örtün ve baharatları ekleyin. Altın rengi olana kadar orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Ayrıca kahverengileşmesi için fırına almadan önce üzerine biraz mozzarella peyniri serpebilirsiniz.

5. Patlıcanlı meze

Patlıcanlı meze harika bir mezedir ve yapımı hızlı ve kolay bir tariftir. Bir seçenek kepekli ekmek tostu ile servis yapmaktır.

Malzemeler:

• 1 patlıcan küpler halinde kesilip soyulmuş
• 1/2 kırmızı biber küpler halinde kesilmiş
• 1/2 sarı biber küpler halinde kesilmiş
• 1 su bardağı doğranmış soğan
• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı beyaz sirke
• Tatmak için biber ve tuz

Hazırlık modu:

Bir tavaya bir çiseleyen zeytinyağı koyun ve soğan ve sarımsağı soteleyin. Sonra biberleri ekleyin ve yumuşayınca patlıcanı ekleyin. Yumuşak olduğunda kekik, beyaz sirke ve yağı ekleyin ve ardından tadı için tuz ve karabiber ekleyin.

6. Patlıcan lazanya

Patlıcan lazanya çok besleyici ve sağlıklı olduğu için öğle yemeği için harika bir seçenektir.

Malzemeler:

• 3 patlıcan
• 2 bardak ev yapımı domates sosu - ev yapımı domates sosunun nasıl hazırlanacağını görün.
• 2½ bardak süzme peynir
• Tat vermek için: tuz, karabiber ve kekik

Hazırlık modu:

Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın, patlıcanları yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın ve ardından patlıcan dilimlerinin kurumasını sağlamak için hızlı bir şekilde sıcak bir tavaya koyun. Bir tabak lazanyaya ince bir tabaka sosu örtün ve ardından bir tabak patlıcan, sos ve peynir koyun. Yemek dolana kadar bu işlemi tekrarlayın ve son katı sos ve biraz mozzarella veya parmesan peyniri ile kahverengileştirin. 35 dakika veya kızarana kadar pişirin.

Kilo vermek istiyorsanız, kilo vermek için patlıcan nasıl kullanılır konusuna bakın.