Yemeklerde pirinç ve makarnayı değiştirmek ve diyetteki karbonhidrat miktarını azaltmak için kinoa, amarant, tatlı patates ve kabak spagetti kullanılabilir, makarna, çorba gibi çeşitli müstahzarlara eklenebilen yiyecekler , salatalar, meyve suları ve vitaminler.
Ayrıca makarnada bulunan ve mutfakta çeşitli tariflerde kullanılabilen, pirinç veya makarna kadar çeşit sunan glütene tahammülü olmayan kişiler için sağlıklı seçeneklerdir.
1. Kinoa
Kinoa, pul, tahıl veya un şeklinde bulunabilen, protein ve lif açısından zengin bir sözde tahıldır. Ayrıca omega 3, kalsiyum, demir ve B vitaminleri açısından zengin olup, kardiyovasküler problemleri, kemik erimesini ve sinir sistemi problemlerini önlemeye yardımcı olur.
Nasıl tüketilir: Pirinç ve makarnayı değiştirmek için, pirinçle aynı şekilde pişirilmesi gereken tahıllarda kinoayı her bir fincan kinoa için 2 bardak su kullanarak kullanmalısınız. Ayrıca salatalara, meyve sularına, çorbalara ve vitaminlere kinoa pul veya un şeklinde eklenebilir. Kinoa ile kilo vermek için bazı tariflere bakın.
2. Amaranth
Amaranth, kanseri önleme, bazı nörolojik durumlardan koruma, kas iyileşmesini hızlandırma ve osteoporozu önleme gibi önemli özelliklere sahip, protein, lif, demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum açısından zengin bir tahıldır.
Ayrıca karaciğeri ve kalbi koruyan antioksidanlar açısından oldukça zengindir. Ayrıca antiinflamatuar etkiye sahiptir, kilo kaybına yardımcı olur ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
Nasıl tüketilir: Amaranth taneleri pirinçle aynı şekilde pişirilebilir ve et, çorba veya salata içeren yemeklere eklenebilir. Ayrıca meyve, süt ve yoğurtla birlikte çiğ olarak da yenebilirler.
Amaranth un yapmak için, tahılları bir karıştırıcıda öğütün ve unu vitaminlere, hamurlara, keklere ve meyve sularına ekleyin. Amaranth unun faydalarını görün.
3. Kabak spagetti
Kabak spagetti, makarna yerine kullanılabilen sağlıklı bir alternatiftir, düşük kalorili olma avantajını getirir, kilo verme diyetleri için harika bir seçenek. Ek olarak, glüten içermez ve glüten intoleransı veya çölyak hastalığı olan kişiler için iyi bir çözümdür.
Kabak ayrıca A vitamini, karotenoidler, C vitamini, kalsiyum ve potasyum açısından zengin olduğu için sağlık açısından birçok faydaya sahiptir.
Nasıl yenir: Kabağı yaklaşık 2 parmak kalınlığında dilimler halinde kesin, kabuklarını çıkarın ve yağ ile yağlanmış bir parşömen kağıdına koyun, önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika.
Piştiğinde ocaktan alın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra bir çatal yardımıyla kabak ipliklerini ayırın ve istediğiniz dolgu ile birlikte kullanın.
Aşağıdaki videoda adım adım bakın:
4. Tatlı patates
Tatlı patatesler, düşük glisemik indeksli karbonhidratların harika bir kaynağıdır ve şeker hastaları tarafından tüketilebilir ve egzersiz öncesi atıştırmalıklar için harika bir seçenektir.
Tatlı patatesler, kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruyan, antioksidanlar ve antosiyaninler bakımından zengin bir karbonhidrat olan A vitamini, karotenler, C vitamini, potasyum, kalsiyum, fosfor ve magnezyum açısından zengindir. Ayrıca bağırsak sağlığının korunmasına yardımcı olan ve göz sağlığına özen gösteren lifleri vardır.
Nasıl yenir: Her tür etle iyi bir şekilde birleştirilerek basit pişmiş veya püre şeklinde kullanılabilir.
5. Karabuğday
Karabuğday, glüten içermemesinin yanı sıra protein, lif, antioksidan ve magnezyum, manganez, demir ve fosfor gibi mineraller açısından zengin bir besindir.
Karabuğday lif bileşimi sayesinde bağırsak sağlığını korur, tokluk hissini arttırır ve kan şekeri seviyelerini kontrol eder, kilo vermeyi kolaylaştırır ve şeker hastaları tarafından tüketilebilir.
Nasıl yenir: Bu tahıl, pirinçle aynı şekilde hazırlanabilir. Bunun için her iki su için 1 bardak karabuğday eklemeli ve yaklaşık 20 dakika pişmesine izin vermelisiniz.
Örneğin karabuğday unu kek, turta ve krep hazırlamak için kullanılabilir. Ayrıca karabuğdayla hazırlanmış makarna da satın alabilirsiniz.
Kilo vermeye yardımcı olmak için, kilo vermek ve göbek kaybetmek için diğer basit ipuçlarına da bakın.