Chia unu kilo vermenize ve kansızlığı önlemenize yardımcı olur

Chia unu, chia tohumlarının öğütülmesinden elde edilir ve pratik olarak bu tohumlarla aynı faydaları sağlar. Ekmekli, fonksiyonel kek hamuru gibi yemeklerde kullanılabileceği gibi yoğurt ve vitaminlere katılarak kilo vermek isteyenler için harika bir seçenek haline geliyor.

Chia ununun sağlığa faydaları arasında şunlar yer almaktadır:

1. Kabızlık ile mücadele ederek bağırsağın işleyişini iyileştirin ;
2. Yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissini artırarak kilo vermeye yardımcı olur ;
3. Magnezyum açısından zengin olduğu için rahatlayın ve ruh halinizi iyileştirin ;
4. Omega-3 içerdiği için antiinflamatuar görevi görür ;
5. İçeriğindeki yüksek demir nedeniyle kansızlığı önler ;
6. A vitamini içerdiğinden cilt , saç ve görmeyi iyileştirir ;
7. Yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle kemik sağlığını iyileştirir ;
8. Yardım kontrol kolesterol , bu omega-3 bakımından zengindir olarak.

İdeal olarak, chia unu, ışık ve hava ile temas halinde kalmaması ve böylece besin maddelerinin daha uzun süre muhafaza edilmesi için dolapta tutulan kapalı bir kapta saklanmalıdır.

Beslenme bilgileri

Aşağıdaki tablo, 1 çorba kaşığı 15 g'a eşdeğer chia ununun beslenme bilgilerini vermektedir.

Chia unu, süpermarketlerde ve beslenme mağazalarında bulunabilir ve kapalı ambalajlarda veya toplu olarak satılabilir.

Nasıl kullanılır ve Tarifler

Chia unu, normalde bu tariflerde kullanılan beyaz unun bir kısmının yerine kekler, turtalar ve ekmekler için meyve sularına, vitaminlere, lapalara ve makarnalara eklenebilir.

İşte bu un ile 2 kolay tarif:

1. Chia ile elmalı kek

Malzemeler:

• 2 doğranmış elma
• 1 yemek kaşığı vanilya özü
• 3 yumurta
• 1 su bardağı demerara şekeri
• 2/3 bardak hindistancevizi veya ayçiçek yağı
• 1 su bardağı kepekli un
• 1 su bardağı chia unu
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı toz tarçın
• 1/2 su bardağı kıyılmış fındık veya kestane
• 3/4 su bardağı süt
• ½ bardak kuru üzüm

Hazırlık :

Bir blenderde yumurta, şeker, yağ ve elma kabuklarını çırpın. Bir kasede kepekli un, yulaf ve chia ununu karıştırın, ardından doğranmış elmaları, cevizleri, kuru üzümleri ve tarçını ekleyin. Blender karışımını hamura ekleyin ve son olarak vanilya özünü ve mayayı ekleyin. İyice karıştırın ve önceden ısıtılmış fırında 180ºC'de yaklaşık 40 dakika karıştırın.

2. Kolay Chia Brownie

Malzemeler:

• 1 ve 1/2 su bardağı pirinç unu
• 3 yumurta
• 1 su bardağı demerara şekeri
• 1 ve 1/2 su bardağı şekersiz kakao tozu
• 1 tutam tuz
• ¼ fincan hindistancevizi yağı
• 2 yemek kaşığı vanilya özü
• Kıyılmış kestane
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı pirinç sütü
• Chia serpmek için

Hazırlık :

Tüm malzemeleri karıştırın, bir fırın tepsisine koyun ve chia'yı serpin. Orta ateşte 15 dakika pişirin. Servis yaparken biraz daha chia serpin.