Selenyum yönünden zengin besinler başlıca Brezilya fıstığı, buğday, pirinç, yumurta sarısı, ayçekirdeği ve tavuktur. Selenyum toprakta bulunan bir mineraldir ve bu nedenle besinlerdeki miktarı o mineraldeki toprağın zenginliğine göre değişir.
Bir yetişkin için önerilen selenyum miktarı günde 55 mikrogramdır ve yeterli miktarda tüketilmesi bağışıklık sistemini güçlendirmek ve iyi bir tiroid hormon üretimini sürdürmek gibi işlevler için önemlidir. Tüm avantajları burada görün.
Gıdalardaki Selenyum miktarı
Aşağıdaki tablo, her gıdanın 100 gramında bulunan selenyum miktarını göstermektedir:
| Gıdalar | Selenyum Miktarı | Enerji |
| Brezilya fındığı | 4000 mcg | 699 kalori |
| Buğday unu | 42 mcg | 360 kalori |
| Fransız ekmeği | 25 mcg | 269 kalori |
| Yumurta sarısı | 20 mcg | 352 kalori |
| Pişmiş tavuk | 7 mcg | 169 kalori |
| Yumurta akı | 6 mcg | 43 kalori |
| Pirinç | 4 mcg | 364 kalori |
| Süt tozu | 3 mcg | 440 kalori |
| Fasulye | 3 mcg | 360 kalori |
| Sarımsak | 2 mcg | 134 kalori |
| Lahana | 2 mcg | 25 kalori |
Hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunan selenyum, bitkisel selenyum ile karşılaştırıldığında bağırsak tarafından daha iyi emilir, bu mineralden iyi bir miktar elde etmek için diyetin değiştirilmesi önemlidir.
Selenyum Faydaları
Selenyum vücutta aşağıdaki gibi önemli roller oynar:
- Kanser ve ateroskleroz gibi hastalıkları önleyen bir antioksidan görevi görür;
- Tiroid hormonlarının metabolizmasına katılın;
- Vücudu ağır metallerden arındırın;
- Bağışıklık sistemini güçlendirin;
- Erkek doğurganlığını artırın.
Selenyumun sağlık için faydalarına sahip olmak iyi bir ipucu, günde bir Brezilya fıstığı yemektir, bu selenyumun yanı sıra E vitamini de içerir ve cilt, tırnak ve saç sağlığına katkıda bulunur. Brezilya fıstığının diğer faydalarını görün.
Önerilen miktar
Önerilen selenyum miktarı, aşağıda gösterildiği gibi cinsiyet ve yaşa göre değişir:
- 0-6 aylık bebekler: 15 mcg
- 7 ay - 3 yaş arası bebekler: 20 mcg
- 4-8 yaş arası çocuklar: 30 mcg
- 9 ila 13 yaş arası: 40 mcg
- 14 yaşından itibaren: 55 mcg
- Hamile kadınlar: 60 mcg
- Emziren kadınlar: 70 mcg
Dengeli ve çeşitli bir diyet yiyerek, önerilen miktarlarda selenyum doğal olarak besin yoluyla elde edilebilir. Fazlalığı sağlığa zarar verebileceğinden, takviyesi sadece doktor veya beslenme uzmanının rehberliğinde yapılmalıdır.