Yer fıstığı, kestane, ceviz ve fındık ile aynı familyadan yağlı bir meyvedir ve vücuttaki iltihabı azaltmaya ve kalbi korumaya yardımcı olan omega-3 gibi iyi yağlar açısından zengindir.
Bu meyve, tatlılar, atıştırmalıklar, tahıl barları, kekler ve çikolatalar gibi çeşitli mutfak preparatlarında yaygın olarak kullanılmaktadır ve süpermarketlerde, küçük marketlerde ve yiyecek dükkanlarında bulunması kolaydır.
Bu nedenle düzenli olarak yer fıstığı tüketimi aşağıdaki sağlık yararlarını sağlar:
- Şarapta bulunan aynı koruyucu madde olan resveratrol içerdiği için kalp hastalığını önleyin ;
- Kolesterolü düşüren tekli doymamış yağ içerdiğinden aterosklerozu önleyin ;
- Resveratrol, E vitamini ve fitosterollerin varlığından dolayı kanseri önleyin ;
- Antioksidanlar açısından zengin olduğu için erken yaşlanmayı önleyin ;
- Sağlıklı kasları koruyun ve magnezyum ve potasyum içerdiğinden kas kasılmasını teşvik edin;
- Enerji kaynağı , egzersiz performansını iyileştirir ve kas hipertrofisi ve iyileşmesini destekler;
- Sağlık hormonlarının üretimini destekleyen bir madde olan triptofan içerdiğinden ruh halini iyileştirin ve stresi azaltın;
- Folik asit içerdiği için kansızlığı önler ve bebeğin malformasyon riskini azaltır .
Bu faydaları elde etmek için haftada 5 kez bir avuç içi fıstık veya 1 çorba kaşığı saf fıstık ezmesi tüketmelisiniz. Kas kütlesi kazanmak için Fıstık Ezmesinin nasıl kullanılacağını da görün.
Yağlı cilde eğilimi olan kişiler, cilt yağlarını ve sivilceleri şiddetlendirme eğiliminde olduğu için gençlik döneminde fıstık yemekten kaçınmalıdır. Ayrıca bazı kişilerde yer fıstığı mide ekşimesine neden olabilir.
Yer Fıstığı Beslenme Bilgileri
Aşağıdaki tablo 100 gr çiğ ve kavrulmuş tuzsuz yer fıstığının beslenme bilgilerini göstermektedir.
| Kompozisyon | Çiğ yerfıstığı | Kavrulmuş fıstık |
| Enerji | 544 kcal | 605 kcal |
| Karbonhidrat | 20,3 g | 9,5 g |
| Protein | 27,2 g | 25.6 g |
| Şişman | 43.9 g | 49.6 g |
| Çinko | 3,2 mg | 3 mg |
| Folik asit | 110 mg | 66 mg |
| Magnezyum | 180 mg | 160 mg |
Nasıl tüketilir
Yer fıstığı, daha yüksek resveratrol, E vitamini ve folik asit seviyelerine sahip olduğundan, tuz bakımından daha düşük olduğundan tercihen taze olarak tüketilmelidir. İyi bir seçenek, çiğ olarak satın almak ve evde kızartmak, orta boy bir fırında 10 dakika bekletmektir. Macunu yapmak için fıstıkları bir blenderde kremsi olana kadar ezin.
Bununla birlikte, yüksek kalorili içeriğinden dolayı, sadece avuç içine sığan miktarın tavsiye edilen miktarının ardından ölçülü olarak tüketilmelidir. Brezilya fıstığının tüm faydalarına da bakın.
Paçoca Light Tarif
Malzemeler
- 250 gr kavrulmuş ve tuzsuz yer fıstığı
- 100 gr yulaf kepeği
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı hafif şeker veya seçtiğiniz mutfak tatlandırıcı tozu
- 1 tutam tuz
Hazırlık modu:
Tüm malzemeleri bir blender veya işlemcide pürüzsüz olana kadar çırpın. Çıkarın ve şekillendirin, karışımı istenen şekle gelene kadar yoğurun.
Yer fıstığı ayrıca kas kütlesi kazanmak için kuvvet antrenmanı ile ilişkili kas hipertrofisi için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ruh halini iyileştiren diğer yiyecekler
Aşağıdaki videoda ruh halinizi iyileştiren diğer yiyeceklerin neler olduğunu izleyin: