Laktoz intoleransı diyeti, tüketimin azaltılmasına veya süt ve süt ürünleri gibi laktoz içeren yiyeceklerin hariç tutulmasına dayanır. Laktozsuz bir diyetin ardından, ishal veya karın ağrısı gibi laktoz intoleransı semptomları ortadan kalkar.
Laktoz intoleransı, laktozu bağırsakta emilmek üzere iki basit şekere dönüştürme işlevi gören ince bağırsakta laktaz enziminin bulunmaması nedeniyle sütte bulunan laktozu sindirememesidir. Böylece, laktoz, kalın bağırsağa hala değişmeden gelir ve bakteriler tarafından fermente edilerek gazların üretilmesine ve ishal ve karın ağrısının ortaya çıkmasına neden olur.
Kaçınmanız gereken en zengin laktozlu gıdalardan bazılarını görün ve ne yiyip yiyemeyeceğinizi öğrenmek için bu videoyu izleyin:
Laktozlu besinlerin diyetten çıkarılması problem için en iyi tedavi yöntemidir. Bu durumlarda kalsiyum alımındaki azalmayı örneğin caruru, ıspanak veya tofu gibi bu mineral açısından zengin diğer yiyeceklerle telafi etmek çok önemlidir. Diğer örneklere bakın: Kalsiyum açısından zengin sütsüz besinler.
Laktoz intoleransı için diyet menüsü
Laktoz intoleransı diyetinde inek sütü, yulaf sütü, pirinç veya soya gibi sebze içeceklerinin yanı sıra doğal meyve suları, soya yoğurtları ve hindi jambonu ile ikame edilebilir.
| Kahvaltı | 1 bardak pirinç veya soya sütü, hindi jambonu ile 1 ekmek ve bir elma |
| Harmanlama ve atıştırmalıklar | 2 tostlu 1 jelatin veya granolalı 1 soya yoğurdu veya jambon ve meyve suyu ile 1 ekmek veya yulaf sütü ile bir kase mısır gevreği |
| Öğle ve akşam yemekleri | gratenlerden kaçının çünkü peynirleri var ve süt veya ekşi kremaları olduğu için beyaz sosları yok edin. |
Süt veya tereyağı ile hazırlanan süt, türevleri ve tariflerinin tüketimini sınırlandırmanın yanı sıra, laktoz içeren tüm gıdaların etiketlerini kontrol etmek önemlidir çünkü birçok kurabiye, ekmek, hazır sos ve şeker de laktoz içerir ve bu nedenle Laktoz intoleransı durumunda tüketilmemelidir.
Yoğurt ve peynirde daha az miktarda laktoz bulunduğundan bu besinleri diyetten çıkarmak gerekmeyebilir. Ayrıca piyasada endüstriyel olarak işlenmiş, bileşimlerinde laktoz bulunmayan ve bu nedenle bu şekere tolerans göstermeyen kişiler tarafından tüketilebilen süt ürünleri de bulunmaktadır.
Laktoz intoleransında ne yememeli Laktoz intoleransı teşhisi konulduğunda 3 ay süreyle süt, yoğurt ve peynir dışlanmalı ve daha sonra örneğin yoğurt yemeye çalışılmalı ve laktoz intoleransının ishal, şişkinlik veya karın ağrısı gibi herhangi bir semptomu olup olmadığı kontrol edilmelidir. . Hiçbir belirti görülmezse, bunun nedeni yoğurdun tüketilebilmesidir. Bu test peynirle de yapılabilir.
Doğru diyete ek olarak, laktozu parçalayan laktaz enzimini içerdiklerinden, birey laktozla bir miktar yiyecek aldığında alınabilen Lactosil gibi ilaçlar da vardır. Laktoz intoleransı için kullanılan diğer ilaçlar hakkında bilgi edinin.