Bal, 1 yaşın altındaki çocuklar tarafından, şeker hastalığı veya bal alerjisi olan kişiler tarafından veya balda çok bulunan bir şeker türü olan fruktoza tahammülsüzlük durumlarında kullanılmamalıdır.
Ayrıca vegan diyeti uygulayanların da arıların ürettiği hayvansal bir ürün olduğu için balı kullanmamaları gerekir.
Bal, antiseptik ve antioksidan özelliklerinden dolayı meyve sularını, vitaminleri ve tatlıları tatlandırmak, grip, soğuk algınlığı ve enfeksiyonlara karşı şurup ve ev ilaçları yapmak için yaygın olarak kullanılan doğal bir besindir. Bununla birlikte, bal kullanımı kontrendike olduğunda aşağıya bakın.
1. 1 yaşın altındaki çocuklar
Bebek bağırsağında gelişen ve ölüme yol açabilen ciddi bir hastalık olan botulizme neden olabilen Clostridium botulinum bakterisinin sporlarını içerebileceği için 1 yaşın altındaki çocuklar bal tüketmemelidir .
Bebeğin bağırsağı 12 ay içinde henüz tam olarak olgunlaşmadığı için bu bakteri daha kolay çoğalır ve yutma güçlüğü, yüz ifadelerinde kayıp, sinirlilik ve kabızlık gibi ciddi belirtilere neden olabilir. Bebek botulizmi hakkında daha fazlasını görün.
2. Diyabet
Şeker hastaları, kan şekerini artıran basit şekerler içerdiğinden baldan kaçınmalıdır. Balın glisemik indeksi şekerden daha düşük olmasına rağmen, yine de kan şekerinde değişikliklere neden olabilir ve hastalık kontrolünü bozabilir.
Diyette bal veya başka herhangi bir şeker kullanmadan önce, şeker hastalarının hastalığı iyi kontrol ettirmeleri ve her zaman sadece küçük miktarlarda tüketilmesi gereken bal kullanımının güvenliği konusunda doktor veya beslenme uzmanından rehberlik almaları gerekir. Diyabet diyetinin nasıl olması gerektiğini görün.
3. Bal alerjisi
Bal alerjisi, esas olarak arı sokmalarına veya polene alerjisi olan kişilerde görülür. Bala karşı güçlü bir bağışıklık sistemi reaksiyonu ile karakterizedir, ciltte kızarıklık, vücutta ve boğazda kaşıntı, şişmiş dudaklar ve gözlerde sulanma gibi belirtilere neden olur.
Bu durumlarda alerjiden kaçınmanın tek yolu bal tüketmemek, aynı zamanda bal içeren ürün veya müstahzarlardan da kaçınmaktır. Bu nedenle, o ürünün hazırlanmasında balın kullanılıp kullanılmadığını belirlemek için gıda etiketindeki içerikleri her zaman okumak önemlidir.
4. Fruktoz intoleransı
Fruktoz intoleransı, balda ve meyveler, sebzeler ve fruktoz şurubu gibi katkı maddeleri içeren işlenmiş ürünler gibi yiyeceklerde bulunan bir şeker türü olan fruktozu bağırsak sindiremediğinde ortaya çıkar.
Bu nedenle, bu hoşgörüsüzlüğün varlığında birey, balı ve fruktozlu diğer ürünleri diyetten çıkarmalıdır. Fruktoz intoleransında Ne yenir bölümünde daha fazlasını görün.