Sarımsak, özellikle çiğ sarımsak, sağlık yararları nedeniyle yüzyıllardır baharat olarak ve tıbbi gıda olarak kullanılmıştır.
- Allisin içerdiği için kolesterol ve yüksek trigliseritlerle savaşır;
- Kan damarlarını gevşeterek kan basıncını düşürün ;
- Antioksidanlar açısından zengin olduğu için trombozu önleyin ;
- Kolesterolü ve kan damarlarını düşürerek kalbi koruyun .
Bu faydaları elde etmek için takviye olarak kullanıldığında etkisini yitirdiği için günde en az 4 gr taze sarımsak veya kapsüllerde 4-7 gr sarımsak tüketmelisiniz.
Beslenme bilgileri ve nasıl kullanılacağı
Aşağıdaki tablo, 100 g taze sarımsağın besin bileşimini göstermektedir.
| 100 gr taze sarımsak içindeki miktar | |||
| Enerji: 113 kcal | |||
| Protein | 7 g | Kalsiyum | 14 mg |
| Karbonhidrat | 23.9 g | Potasyum | 535 mg |
| Şişman | 0,2 g | Fosfor | 14 mg |
| Lifler | 4,3 g | Alicina | 225 mg |
Sarımsak, et, balık, salatalar, soslar ve pilav ve makarna gibi garnitürler için baharat olarak kullanılabilir.
Ek olarak, çiğ sarımsağın pişirilmekten daha etkili olduğunu, taze sarımsağın eski sarımsaktan daha güçlü olduğunu ve sarımsak takviyelerinin doğal tüketimleri kadar fayda sağlamadığını hatırlamak önemlidir. Sarımsağa ek olarak her gün zencefil tüketmek de yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.
Kalbi korumak için sarımsak nasıl kullanılır
Kalbi korumak için yemeklik müstahzarlara baharat olarak eklenebilen, suya konulabilen veya çay olarak alınabilen taze sarımsak tercih edilmelidir.
Sarımsak Suyu
Sarımsak suyunu hazırlamak için 100 ml suya 1 diş ezilmiş sarımsak koyun ve karışımı bir gece dinlendirin. Bağırsakları temizlemek ve kolesterolü düşürmek için bu su aç karnına tüketilmelidir.
Sarımsak çayı
Çay, her 100 ila 200 ml suya 1 diş sarımsak ile yapılmalıdır. 5 ila 10 dakika kaynar suda doğranmış veya ezilmiş sarımsak ilave etmeli, ocaktan almalı ve ılık içmelisiniz. Tadı iyileştirmek için çaya zencefil kabuğu rendesi, limon damlaları ve 1 tatlı kaşığı bal ekleyebilirsiniz.
Sarımsaklı Ekmek Tarifi
Malzemeler
- 1 çorba kaşığı tuzsuz yumuşak tereyağı
- 1 yemek kaşığı hafif mayonez
- 1 kahve kaşığı doğranmış veya ezilmiş sarımsak ezmesi veya taze sarımsak
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 tutam tuz
Hazırlık modu
Tüm malzemeleri macun kıvamına gelinceye kadar karıştırın, ekmeklerin üzerine sürün ve orta fırına 10 dakika götürmeden önce alüminyum folyoya sarın. Folyoyu çıkarın ve ekmeği kızartmak için 5 ila 10 dakika daha bırakın.
Aşağıdaki videoyu izleyin ve sarımsağın sağlığa daha fazla faydasını görün: