Salata tüketimi, sağlıklı ve besleyici sosların eklenmesiyle daha lezzetli ve çeşitli hale gelebilir, bu da daha fazla lezzet verir ve daha fazla sağlık yararı sağlar. Bu soslar zeytinyağı, limon, tam tahıllı doğal yoğurt, biber ve hardal gibi maddeler içerebilmekte ve birçoğu 3 gün ile 1 hafta arasında buzdolabında kalabilmekte bu da kullanımını kolaylaştırmaktadır.
Evde sos yapmak ucuz olmasının yanı sıra, aroma arttırıcılar, boyalar ve koruyucular gibi bağırsak florasını değiştiren ve sağlığa zarar veren kimyasal katkılar içermeme avantajına sahiptir.
İşte evde yapabileceğiniz 10 kolay tarif:
1. Limon ve Hardal Sosu
Malzemeler:
- 1 limon suyu
- 1 çorba kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- Tat vermek için tuz
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri kapaklı bir kapta karıştırın ve servis yapmadan en az 30 dakika önce buzdolabında dinlendirin.
2. Zeytinyağı ve Limon Sosu
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, sosu her kullandığınızda tekrar karıştırın. Sızma zeytinyağı, buzdolabında iken katılaşır ve kullanmadan önce yaklaşık 1 saat sosu çıkarmak gerekir. Buzdolabında 1-2 hafta kalabilir.
3. Yoğurt ve Parmesan sosu
Malzemeler:
- 2 su bardağı sade yoğurt çayı
- 200 gr rendelenmiş parmesan
- 1 diş kıyılmış sarımsak
- 1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 ve 1/2 yemek kaşığı beyaz sirke
- Tat vermek için tuz
Hazırlanışı: Malzemeleri bir blender veya el mikseri ile çırpın ve buzdolabında 5 güne kadar saklayın.
4. Pesto sosu
Malzemeler:
- 1 bardak yıkanmış ve kurutulmuş fesleğen yaprağı
- 10 fındık
- 60 gr Parmesan peyniri
- 150 ml zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Karabiber ve tuz tadı
Hazırlanışı: Malzemeleri bir blender veya el mikserinde çırpın ve kapalı bir kapta buzdolabında 7 güne kadar saklayın.
5. Çarkıfelek sosu
Malzemeler:
- 100 ml çarkıfelek meyvesi özü - 2 veya 3 çarkıfelek meyvesi çeşitleri
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım limon suyu
- Tat vermek için tuz ve karabiber
- 100 ml zeytinyağı
Hazırlanışı: Malzemeleri bir blender veya el mikserinde çırpın ve kapalı bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayın.
6. Hızlı Hardal Sosu
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Hazırlanışı: Küçük bir kapta malzemeleri çatal veya kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
7. Balzamik Sirke ve Bal
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ çay kaşığı bal
- tadına bakmak için tuz
Hazırlanışı: Küçük bir kapta malzemeleri çatal veya kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
8. Fransız salata sosu
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı dijon hardalı
- 1/2 yemek kaşığı limon suyu
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Hazırlanışı: Küçük bir kapta malzemeleri çatal veya kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Buzdolabında kapalı bir kapta 7 güne kadar saklayın.
9. Basit Yoğurt Sosu
Malzemeler:
- 1 su bardağı sade yoğurt
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş soğan
- 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil koku
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış domates
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tat vermek için tuz ve limon
Hazırlanışı: Küçük bir kapta malzemeleri çatal veya kaşık yardımıyla iyice karıştırın. 5 güne kadar buzdolabında kapalı bir kapta saklayın.
10. Susamlı Bal Sosu
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı kavrulmuş susam
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
Hazırlanışı: Küçük bir kapta malzemeleri çatal veya kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Buzdolabında kapalı bir kapta 7 güne kadar saklayın.