Bal, birçok sağlık yararı sağlayan besleyici ve tedavi edici özelliklere sahiptir. Vücudu ve kalbi yaşlanmaya karşı koruyan, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan, trigliserid ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olan, bakteri, mantar ve virüslere karşı özellikler içeren, boğaz ağrısı ve öksürük ile mücadele eden antioksidanlar açısından zengindir ve ayrıca doğal tatlandırıcı.
Ancak tüm bu faydalarına rağmen bal, kalori ve şeker bakımından hala zengin olduğu için ölçülü tüketilmelidir.
Bazı gıdalarda saf şekeri balla değiştirmek kan şekeri seviyelerini sabit tutmaya yardımcı olur ve birçok sağlık yararı olabilir. Bu avantajlardan bazıları şunlardır:
1. Vücudun savunmasını artırın
Balda bulunan bileşikler, vücudu korumaya yardımcı olan antioksidan güç sağlar. Yararları arasında, kalp krizi ve felç riskinde azalma, göz sağlığının teşviki, böbrek gibi bazı kanser türlerinin tedavisine yardımcı olmanın yanı sıra, kanser hücrelerinin çoğalmasını önleme.
2. Kalp sağlığını iyileştirin
Bal, kan akışını artırabildiği ve pıhtı oluşumunu azaltabildiği için kalp sağlığına faydaları vardır. Bu işlem kan basıncını düşürmeye yardımcı olarak kalp hastalığını önlemeye yardımcı olur.
3. Kolesterolü iyileştirin ve trigliseritleri düşürün
Bal, yüksek kolesterolle mücadelede iyi bir müttefik olabilir çünkü "kötü" kolesterol (LDL) seviyelerini düşürür ve vücuttaki "iyi" kolesterolü (HDL) yükseltir.
Ayrıca bal, şeker yerine kullanılabileceği için trigliserid seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Genel olarak, yüksek şeker ve rafine karbonhidrat içeren diyetler, trigliserit düzeylerinin artmasına neden olarak kalp hastalığı ve tip 2 diyabet riskini artırır.
4. Yaralarda bakteri ve mantarlarla savaşın
Bal, yaraları sterilize edebildiklerinden, ağrıyı, kokuyu ve boyutunu azaltabildiklerinden, böylece iyileşmelerini desteklediklerinden, etkili ve hatta bazı pansumanlardan daha iyi kabul edildiklerinden, iyileşme süresini azaltan özelliklere sahiptir.
Mikroplarla savaştığı ve doku yenilenmesine yardımcı olduğu için diyabetik ayak ülserlerini tedavi etmek için de harika bir seçenek olabilir. Bal ayrıca, kaşıntıyı azalttığı ve eczanede bulunan merhemlerin yanı sıra işe yaradığı için oral ve genital herpes lezyonlarını iyileştirmek için de kullanılmıştır.
Ayrıca ameliyat ve yanıklardan sonra uzun vadede antibiyotiğe dirençli bakteri, ülser ve yaraları tedavi edebilir.
5. Boğaz ağrısı, astım ve öksürüğü hafifletin
Bal, boğaz ve akciğerlerdeki iltihaplanmayı ve şişmeyi azaltır, grip ve soğuk durumlarında bile etkilidir, uykuyu iyileştirir.
Şeker daha fazla tükürük üretilmesine neden olduğu için yatmadan önce 2 çay kaşığı bal alınması tavsiye edilir. Bu, boğazın astarını iyileştirir, tahrişe karşı korur, öksürüğü azaltır ve rahatlatır, çoğu durumda bazı şuruplardan daha güvenli ve daha etkilidir. Bal çayını limonla ve grip için diğer ev ilaçlarıyla nasıl hazırlayacağınızı görün.
6. Gastrointestinal sağlığı iyileştirin
Bal, bağırsakta yaşayan iyi bakterileri besleyen çok güçlü bir prebiyotiktir, bu nedenle genel olarak sindirim ve sağlık için faydalıdır. Ayrıca ishal gibi sindirim problemlerini tedavi etmek için de kullanılabilir ve mide ülserlerine neden olan Helicobacter pylori bakterilerinin tedavisinde etkilidir .
Yine de, kötü sindirimle mücadele etmek için yapılabilecek bir başka çay, bu iki doğal besin bir bütün olarak sindirim sürecini iyileştirmeye yardımcı olduğu için tarçınlı baldır.
7. Hafıza ve kaygı konusunda yardım
Şeker yerine bal kullanımı, gelişmiş hafıza ve endişe seviyeleri ile ilişkilendirilmiştir. Ek olarak, araştırmalar balın menopoz ve menopoz sonrası kadınların hafızasını da geliştirebileceğini göstermektedir.
8. Hemoroidi tedavi edin
Balın antimikrobiyal, antiinflamatuar, analjezik ve iyileştirici özellikleri vardır, bu da kanamayı azaltır ve hemoroitlerin neden olduğu ağrı ve kaşıntıyı giderir. Bunun için bal, zeytinyağı ve balmumu karıştırıp bölgeye uygulayın.
9. Obezite ile mücadele edin
Bal, özellikleri nedeniyle kan şekerini ve yağ kontrolünü iyileştirir, iltihaplanma durumunu azaltır ve kilonun korunmasına yardımcı olur.
Balın besin bilgileri
Aşağıdaki tablo 100 g ve 1 çay kaşığı bal için beslenme bilgilerini göstermektedir:
Besinler | 100 gr bal | 1 tatlı kaşığı bal (6 gr) |
Kalori (kcal) | 312 | 18 |
Protein | 0.5 | 0.03 |
Karbonhidratlar | 78 | 4.68 |
Şişman | 0 | 0 |
Sodyum | 12 | 0.72 |
Potasyum | 51 | 3.06 |
Fosfor | 10 | 0.6 |
Su | 17.2 | 1.03 |
Demir | 0.4 | 0.024 |
Magnezyum | 2 | 0.12 |
Fruktoz | 38.2 | 2.29 |
Glikoz | 31.28 | 1.87 |
Maltoz | 7.31 | 0.43 |
Sakaroz | 1.31 | 0.07 |
Unutulmamalıdır ki, balın henüz olgunlaşmamış olan bağırsağın balda bulunan ve enfeksiyonlara neden olabilecek küçük mikroorganizmaların girişini engellememesi ihtimali nedeniyle 3 yaşına kadar küçük çocuklar için tavsiye edilmemektedir.
Bal için kontrendikasyonlar
Balın birçok faydası olmasına rağmen, bazı kısıtlamalar vardır ve bazı kişiler için aşağıdaki gibi bazı durumlarda kontrendikedir:
- 1 yaşın altındaki çocuklar : İlk yaşına kadar çocuğun sindirim sistemi tam olarak gelişmemiş olabileceğinden, balda yaygın olarak bulunan bir bakteri tarafından ciddi botulizm zehirlenmesi riski yüksektir. Bebek botulizmi hakkında daha fazla bilgi edinin.
- Şeker hastaları : Balın beyaz şekere göre birçok faydası olsa da, şeker hastaları kan şekerini artıran basit şekerler içerdiğinden bundan kaçınmalıdır;
- Alerjik : Bala alerjisi olanların ciltte kızarıklık, vücutta ve boğazda kaşıntı, şişmiş dudaklar ve sulu gözler gibi semptomları önlemek için ideal olan hem balı hem de onu içeren ürünleri tüketmekten kaçınmaktır;
- Fruktoz intoleransı : Balın bileşiminde fruktoz bulunduğundan, hoşgörüsüz insanlar onu tüketemezler, ayrıca fruktoz içeren diğer ürünleri diyetten çıkarmaları gerekir.
Bu nedenle, balın tüm faydaları göz önüne alındığında, kontrendikasyonları yoksa, bu gıda harika bir müttefiktir ve günlük diyete dahil edilmesi harika bir seçim olabilir.