Mor ve Yeşil Üzümün Faydaları

Üzüm, özellikle kabukları içinde antioksidan ve su bakımından zengin meyvelerdir ve kanseri önlemek, kas yorgunluğunu önlemek ve bağırsak fonksiyonlarını iyileştirmek gibi sağlık yararları sağlar. Her üzüm çeşidinin kendine özgü özellikleri vardır ve yeşil ve mor üzüm tüketimini değiştirmenin daha büyük bir faydası vardır.

Aşağıda her birinin özellikleri ve ne kadar tüketileceği açıklanmaktadır.

Mor üzüm

Mor üzümler özeldir çünkü kabuğunda büyük miktarlarda bulunan güçlü bir antioksidan olan resveratrolün en büyük kaynağıdır. Aşağıdaki gibi faydalar sağlar:

1. Resveratrol ve fenolik bileşikler, hücrelerin düzgün gelişimini sağlayan antioksidanlar açısından zengin olduğu için kanseri önleyin ;
2. Kardiyovasküler hastalıkları önleyin : antosiyaninleri, tanenleri ve flavonoid bileşenleri kan damarlarını gevşetmeye ve aterosklerozun görünümünü önlemeye yardımcı olur;
3. Bağırsakları iyileştirin : özellikle lif içeriğini artıran kabuk ve tohumlarla birlikte tüketildiğinde;
4. Anemiyi önleyin: folik asit açısından zengin olduğu için.

Mor üzümler resveratrolü kırmızı şaraba geçirir, bu nedenle ılımlı şarap tüketimi de kanser ve kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Günde ne kadar tüketeceğinizi bilin.

Yeşil Üzümler

Yeşil üzümlerin ekilmesi daha kolaydır ve meyveleri yıl boyunca pratik olarak mevcuttur ve aşağıdaki gibi faydalar sağlar:

1. Hücrelerin oksijenlenmesini artıran demir ve potasyum gibi mineraller açısından zengin olduğu için dolaşımı iyileştirir ;
2. Kateşinler ve C vitamini gibi antioksidanlar açısından da zengin oldukları için kanseri önler
3. Kırmızı üzümden daha az şeker içerdiği ve vücuttaki karbonhidratların işlenmesi için önemli olan B1 vitamini açısından zengin olduğu için kan şekerini kontrol edin;
4. Kemik kütlesinde kalsiyum fiksasyonunu arttırmak için önemli olan K ve B1 vitamini açısından zengin olduğu için kemik sağlığını koruyun .

Üzüm sularının, özellikle de tam tahılların, bu meyvede yüksek şeker konsantrasyonuna ve kontrolsüz diyabeti ve kilo alımına neden olan düşük miktarda lif içerdiğini unutmamak önemlidir.

Üzümlerin Besin Bileşimi

Aşağıdaki tablo, iki üzüm çeşidinin 100 g'ı ve 100 ml tam meyve suyunun besin bileşimini göstermektedir:

Daha konsantre olduğu için, tüm üzüm suyunun biraz su ile seyreltilmesi tavsiye edilir, tüketilen meyvelerdeki şeker miktarının azaltılmasına yardımcı olur, bu da fazla miktarda kilo almaya ve kontrolsüz şeker hastalığına yol açabilir. Ayrıca üzüm ununu nasıl kullanacağınızı da öğrenin.