Hindistan cevizi sütü, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi iyi yağlar ve besinler açısından zengin bir içecekle sonuçlanan, suyla dövülmüş kurutulmuş hindistan cevizinin hamurundan yapılabilir. Veya sanayileşmiş versiyonun kreminden.
İnek sütü yerine kullanılabilir ve kek ve kurabiye tariflerine eklenebilir. Başlıca sağlık yararları:
- İyi kolesterolü artıran laurik asit açısından zengin olmanın aksine kolesterolü iyileştirin ;
- Orta zincirli yağ asitleri, vücut tarafından hızla emilen ve kullanılan yağlar açısından zengin olduğu için enerji sağlar ;
- Antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahip olan laurik asit ve kaprik asit içerdiği için bağışıklık sistemini güçlendirin ;
- Karbonhidrat oranı düşük olduğu için kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olun;
- Potasyum açısından zengin olduğu için krampları önleyin ;
- Doygunluğu artırarak ve bağırsak geçişini iyileştirerek kilo vermeye yardımcı olun ;
- Laktoz içermez ve laktoz intoleransları tarafından kullanılabilir.
Daha az konsantre olduğu için ev yapımı hindistancevizi sütünün sanayileşmiş süte göre daha az kalori içerdiğini unutmamak önemlidir.
Evde hindistan cevizi sütü nasıl yapılır
1. Hindistan Cevizi Kreminden
1 kutu veya bardak krema veya endüstriyel hindistan cevizi sütü alın, yaklaşık 500 ml su ekleyin ve iyice karıştırın veya pürüzsüz olana kadar bir blenderde çırpın. Sonuç şimdiden kullanıma hazır hindistan cevizi sütü olacaktır.
İdeal olan, şeker içermeyen ve koyulaştırıcılar, aromalar ve suni koruyucular gibi daha az kimyasal katkı içeren sanayileştirilmiş hindistan cevizi sütünü seçmektir.
2. Hindistan Cevizi Kuru'dan
Malzemeler:
- 1 kurutulmuş hindistan cevizi
- 700 ml sıcak su
Hazırlık modu:
Suyu alın ve kurutulmuş hindistan cevizini yaklaşık 20 dakika yüksek fırına koyun, çünkü bu, hamurun kabuğundan çıkmasına yardımcı olur. Hindistancevizi fırından çıkarın, bir bulaşık havlusuna veya havluya sarın ve hindistan cevizini posayı gevşetmek için yere veya duvara vurun. Hamuru parçalara ayırın ve blender veya işlemci kullanarak 700 ml sıcak su ile çırpın. Her şeyi ince bir elekten geçirin.
Beslenme bilgileri
Aşağıdaki tablo, 100 g konsantre ve içmeye hazır endüstriyel hindistan cevizi sütü için beslenme bilgilerini göstermektedir:
| Besinler | Konsantre Hindistan Cevizi Sütü | Hindistan Cevizi Sütü İçmeye hazır |
| Enerji | 166 kcal | 67 kcal |
| Karbonhidrat | 2,2 g | 1 g |
| Protein | 1 g | 0,8 g |
| Yağlar | 18,3 g | 6,6 g |
| Lifler | 0,7 g | 1,6 g |
| Demir | 0.46 mg | - |
| Potasyum | 143 mg | 70 mg |
| Çinko | 0.3 mg | - |
| Magnezyum | 16,8 mg | - |
Kilo vermek için daha az kalori içerdiği için ev yapımı veya içmeye hazır hindistan cevizi sütü tüketmeniz gerektiğini unutmamak önemlidir. Ayrıca aşırı konsantre hindistan cevizi sütü tüketimi bağırsak rahatsızlığına ve ishale neden olabilir.
Nasıl Kullanılır ve Kontrendikasyonlar
Hindistan cevizi sütü inek sütü ile aynı şekilde tüketilebildiği gibi saf veya sütlü kahve, vitamin, kek, kurabiye ve turta gibi müstahzarlarda da kullanılabilir. Tüketilecek ideal bir miktar yok ama kilo vermek isteyenlerin günde sadece 1 veya 2 bardak tüketmesi gerekiyor.
Ek olarak, hindistan cevizi sütünün anne sütünün yerini tutmadığını ve çocuklar, ergenler ve yaşlılar için uygun olmayabileceğini unutmamak önemlidir ve izin ve kullanım rehberliği için doktora veya beslenme uzmanına danışılmalıdır.